鲜味解析：什么是鲜味以及如何运用它提升你的烹饪技巧

إذا سبق لك أن تذوقت حبة طماطم ناضجة تمامًا، أو ارتشفت طبقًا دسمًا من حساء ميسو، أو تذوقت قطعة من جبنة البارميزان المعتقة، وفكرت: "يا إلهي، هذا مُرضٍ للغاية!" -…