7 लोकप्रिय खाद्य पदार्थ जो आपको मूर्ख बना सकते हैं (और आपको उनसे क्यों बचना चाहिए)

食べ物が体の機能に大きな役割を果たしていることは誰もが知っています。別の記事では、頭が良くなりIQも上がる食品についてお話ししました。しかし、脳の働きを鈍らせたり、記憶力を低下させたり、IQを低下させたりする食品があることをご存知でしたか？脳を明晰で健康な状態に保ちたいなら、食生活を見直す必要があるかもしれません。今回は、時間の経過とともに頭が悪くなる可能性のある7つの一般的な食品と、それらが脳に悪い理由について解説します。ご安心ください。これらの食品を、より賢い選択肢に置き換える方法もご紹介します！ 甘い飲み物：炭酸飲料とエナジードリンク 暑い日に冷たい炭酸飲料を飲んだり、午後の気分転換にエナジードリンクを飲んだりするのは、誰もが好きなのではないでしょうか。残念ながら、これらの甘い飲み物は脳にとって最悪の飲み物の一つです。 頭が悪くなる理由： 甘い飲み物には大量の砂糖が含まれており、記憶力の低下や認知機能の低下につながる可能性があります。砂糖を過剰に摂取すると、学習と記憶に不可欠な脳由来神経栄養因子（BDNF）と呼ばれるタンパク質の産生が減少します。さらに、砂糖は脳に炎症を引き起こし、脳の正常な機能に悪影響を及ぼす可能性があります。 Neuroscience誌に掲載された研究では、砂糖を多く含む食事を摂取したラットは、新しい記憶の形成が困難になり、学習障害を呈することが示されました。 賢い代替案： 水、ハーブティー、または無糖の飲み物に切り替えてみましょう。脳に良いだけでなく、体にも良い効果があります！ 揚げ物：フライドポテトとフライドチキン 揚げ物はサクサクしていて美味しく、満足感も得られますが、特に脳にとってマイナス面もあります。フライドポテト、フライドチキン、オニオンリングなどの人気の揚げ物には、トランス脂肪酸が含まれており、飽和脂肪酸も豊富に含まれていることが多いのです。 なぜ頭が悪くなるのか： トランス脂肪酸や不健康な油は酸化ストレスと炎症を引き起こし、認知能力の低下につながる可能性があります。アルツハイマー病ジャーナルに掲載された研究によると、トランス脂肪酸を大量に摂取した人は記憶力が低下し、認知機能低下のリスクが高まることが示されています。 これらの不健康な脂肪は脳の血管を損傷し、血流を減少させ、脳機能を低下させる可能性があります。 賢い代替品： お気に入りの揚げ物は、オーブンで焼くか、エアフライで揚げたものを選びましょう。あるいは、焼きサツマイモフライ、ローストひよこ豆、ナッツなどのヘルシーなスナックを選びましょう。 加工肉：ホットドッグ、ベーコン、ソーセージ 加工肉はバーベキュー、朝食、軽食の定番ですが、保存料、塩、そして脳に害を及ぼす可能性のある化学物質が大量に含まれています。 加工肉が脳を麻痺させる理由： 加工肉に含まれる硝酸塩やナトリウムなどの化学物質は、脳の働きを鈍らせ、集中力の低下を引き起こすことが知られています。加工肉を多く摂取する食生活は、記憶障害を引き起こし、認知症の発症リスクを高めることさえあります。ある研究では、加工肉を大量に摂取する人は、認知機能低下のリスクが44%高くなることが示されています。 賢い代替品： 加工肉の代わりに、グリルチキンや七面鳥などの赤身の未加工タンパク質、あるいは豆腐やテンペなどの植物由来の代替食品を選びましょう。 人工甘味料：ダイエットソーダと低カロリースナック 多くの人が砂糖の摂取量を減らして体重を減らすために人工甘味料に頼りますが、これらの代替品が脳に悪影響を与える可能性があることに気づいていません。 なぜ頭が悪くなるのか： アスパルテームやサッカリンなどの人工甘味料は、脳内の化学物質を変化させ、うつ病、不安、認知障害のリスクを高める可能性があります。研究によると、人工甘味料を大量に摂取すると、記憶力や認知能力が低下することが示されています。 特にアスパルテームは神経毒性との関連が指摘されており、脳細胞を損傷し、脳機能に影響を与える可能性があります。 賢い甘味料の代替： 蜂蜜、メープルシロップ、ステビアなどの天然甘味料を使いましょう。ただし、適度に使用しましょう。果物を丸ごと食べるのも、有害な化学物質を使わずに食事に甘味を加えるのに最適な方法です。 5.精製炭水化物：白パン、パスタ、ペストリー 白パン、パスタ、ペストリーなどの精製炭水化物は、見た目も良く、簡単に作れるかもしれませんが、脳に悪影響を及ぼす可能性があります。…