印加果（Sacha Inchi）：这种鲜为人知的亚马逊种子是地球上最强的植物蛋白吗？
在植物营养的世界里，奇亚籽和亚麻籽常常抢尽风头，但印加果（Sacha Inchi）——又称“印加花生”——正在迅速崛起，被誉为亚马逊超级种子之王。原产于秘鲁郁郁葱葱的热带雨林，这种星形果荚因其惊人的营养价值而备受赞誉，甚至可以媲美甚至超越大多数所谓的超级食物。无论你是运动员、素食主义者，还是注重健康的人，了解为什么印加果因其完整蛋白质、健康脂肪及众多益处而广受好评，可能会彻底改变你为身体补充能量的方式。 什么是印加果？ 印加果（Plukenetia volubilis）是一种来自亚马逊流域的多年生攀援植物。它独特的星形果实中含有可食用的种子，当地人已食用它们数百年，因其油脂和蛋白质而备受珍视。它有时被称为**“印加花生”，味道温和，带有坚果香味，如今已在全球广泛销售，常见形式包括烘烤种子零食**、蛋白粉和冷压油。 真正的完整蛋白质能量库 大多数植物来源的蛋白质缺乏一种或多种必需氨基酸，但印加果含有全部九种必需氨基酸，提供与动物蛋白和大豆相当的完整蛋白质结构。每盎司（约28克）含有约9克蛋白质，是肌肉修复、生长和增加饱腹感的绝佳选择，而且不会像其他蛋白粉那样引起消化不适。 高质量蛋白质不仅适合运动员锻炼后恢复，也适合老年人维持瘦肌肉质量。 印加果的蛋白质易消化性更高，因为其抗营养成分含量低，因此对肠胃温和，且不易引起腹胀，这是许多素食蛋白粉的常见问题。 营养成分：不仅仅是蛋白质 为什么印加果如此与众不同？ 每28克（1盎司）大约含有： 热量： ~170 蛋白质： ~9克 碳水化合物： ~5克 膳食纤维： ~4克 脂肪： ~13克（主要是不饱和脂肪） Omega-3： ~3.5克 Omega-6： ~4克 铁： ~1.5毫克 镁： ~100毫克…