ひよこ豆、デーツ、ピーナッツバター、カカオ、ココナッツオイル、バニラ、たっぷりの海塩をフードプロセッサーまたは高速ブレンダーに入れます。滑らかな混合物になるまで撹拌します。カカオニブとヘーゼルナッツを加え、パルスで1回混ぜます。
17 x 22cmの天板にベーキングペーパーを敷き、混合物をスプーンで天板に入れます。端を滑らかにします。
小さな鍋に熱湯を沸かし、その上に小さなボウルを置き、チョコレートをゆっくりと溶かします。
天板に入れた混合物に溶かしたチョコレートを少しずつかけ、刻んだヘーゼルナッツを散らし、少量の塩を振りかけます。冷蔵庫で少なくとも4時間、または一晩冷やして固めます。
天板から取り出し、四角に切ります。バーは冷蔵庫で3～4日、冷凍庫で数週間保存できます。
調理時間：約15分。このレシピは加熱調理不要です。
材料（オーガニック）8人分
クランチピーナッツバター 大さじ4
ローカカオ 大さじ5
ココナッツオイル（溶かしたもの）大さじ3
バニラエッセンス 小さじ1
カカオニブ 大さじ2
ひよこ豆の缶詰 400g（水切り）
メジュールデーツ 250g（種抜き）
ヘーゼルナッツ（刻んだもの）大さじ2（散らす分も加えてください）
ヴィーガンチョコレート 40g
シーソルトフレーク
