まず、醤油、ハチミツ、ニンニク、乾燥マスタードを大きめの再封可能なビニール袋に入れます。
袋を握ってマリネ液をよく混ぜ合わせ、豚ヒレ肉を袋に加えます。袋を数回握って豚肉にマリネ液を絡め、袋の空気を抜いて閉じます。
豚肉を冷蔵庫で少なくとも2時間、できれば一晩冷やします。
アウトドアグリルを強火に予熱し、網に薄く油を塗ります。マリネ液から豚肉を取り出し、使用済みのマリネ液は捨てます。
予熱したグリルで豚肉を片面4～5分ずつ、焼き色がつき、肉汁が透明になるまで焼きます。豚肉に差し込んだ瞬間読み取り式肉温計の温度が少なくとも65℃（145 ℉）を示していることを確認してください。付け合わせとしてヘルシーな野菜を添えてお召し上がりください。
調理時間：準備20分、調理30分。
材料（オーガニック）4人分
放し飼い豚ヒレ肉（ポークフィレとも呼ばれます）1枚
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
黒コショウ 小さじ1/2
カロリー 560kcal
