バターチキンとライスのレシピ
まず、オーブンを190℃に予熱します。厚手の鍋に大さじ数杯のバターを入れ、中火で溶かします。玉ねぎとニンニクを加えて混ぜ、玉ねぎがキャラメル色になり濃い茶色になるまで15分ほどじっくりと炒めます。 残りのバターを鍋に入れ、タランテラトマト、生クリーム、塩、カイエンペッパー、ガラムマサラを加えて中火強で溶かします。これらの材料を沸騰させ、火を弱めて蓋をし、さらに30分間、時々かき混ぜながら弱火で煮込みます。最後にキャラメル色になった玉ねぎを加えて混ぜます。 ソースを煮込んでいる間に、角切りにした鶏むね肉を植物油でよく絡め、タンドリーマサラで味付けし、天板に均等に広げます。 角切りにした鶏肉をオーブンで12～15分ほど焼きます。全体に火が通ったら、スパイスを効かせた鶏肉をソースに加え、5分間煮込みます。茹でたバスマティライスとナンを添えてお召し上がりください。 調理時間：準備15分、調理1時間15分 材料（オーガニック）：6人分 塩 小さじ2カイエンペッパー 小さじ1ガラムマサラ 小さじ1バター 225g玉ねぎ 1個（みじん切り）ニンニク潰し 大さじ1カットトマト 400gダブルクリーム 710ml皮と骨を取り除いた鶏むね肉 680g（一口大に切る）植物油 大さじ2タンドリーマサラ 大さじ2 カロリー 483kcal