クリスマスユールログケーキのレシピ
オーブンを190℃（ファンオーブンは170℃）に予熱します。30cm×20cmの浅めの天板にベーキングシートを敷きます。 耐熱ボウルにチョコレートを入れ、弱火で沸騰させた鍋の上に置きます。ボウルがお湯に触れないように注意しながら溶かし、少し冷まします。 別のボウルに砂糖と卵を入れ、電動泡立て器で約5分間、白っぽくふわふわになるまで混ぜます。大きめの金属製のスプーンを使って、ふるっておいた薄力粉と大さじ1杯のココアパウダーを加え、溶かしたチョコレートを加えます。 用意しておいた型に生地を丁寧に流し込み、均等に広げます。約15分間焼き、ケーキが弾力のある状態になったら、5分間冷まします。 大きめのベーキングペーパー（ケーキより大きめ）に大さじ1/2杯のココアパウダーを軽く振り、スポンジケーキをそっとひっくり返します。もう1枚のベーキングペーパーで覆い、清潔で湿らせた布巾で覆います。 同時にフィリングを作ります。小さなボウルにヨーグルトとふるった粉砂糖を入れ、混ぜ合わせます。 布巾と上のベーキングペーパーを取り除き、ヨーグルトの混合物をケーキの上に広げます。ラズベリーとザクロの種をヨーグルトの上に均等に並べます。下のベーキングペーパーを使って、ケーキを短い辺から巻き上げます。盛り付ける際に、残りのココアパウダーとザクロの種を振りかけます。 調理時間：準備時間25分、調理時間15分。 材料（オーガニック）6人分 卵（大）4個粉砂糖大さじ2杯（少量でも振りかけます）ギリシャヨーグルト（濃厚）200gダークチョコレート（70%）100g薄力粉50gグラニュー糖100gラズベリー200gザクロの種75g