ケトアプリコットとデーツバーのレシピ
まず、オーブンを180℃に予熱します。12個入りブラウニー型2個（合計16個）にベーキングスプレーをたっぷり塗ります。 小鍋に水、種を取り刻んだデーツ、アプリコット、果汁を入れ、弱火で沸騰させます。5分間沸騰させたら重曹を加え、さらに弱火で5分間、とろみがつくまで煮詰めます（合計10分）。 クルミをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、中程度のきめのナッツミール状になるまでパルス撹拌します。 クルミミールを大きなボウルに入れ、オートミール、オートミール粉、重曹、塩をふるい入れます。 ココナッツオイルと蜂蜜またはメープルシロップを温めます。別のボウルに温めたシロップとオイル、バナナを加え、フォークで混ぜて生地が柔らかくなるまで混ぜます。残りの粉類を加え、よく混ぜて崩れやすい生地にします。 オートミール生地の3/4を16個の型に均等に押し込みます。生地がくっつかないように、手を濡らしておいてください。 最初の層に、粘り気のあるアプリコット生地を広げます。残りのクルミ1/2カップを粗く刻み、残りのオートミール生地1/4に加えます。残った生地を砕いてバー状にし、アプリコットフィリングの上に乗せます。 オートミールが十分に加熱され、フィリングがまだとろみがつくまで、25分焼きます。 所要時間：準備15分、焼き20分 材料（オーガニック）16本分 生地クルミ 1.5カップ + オートミール 1/2カップオートミール 2カップオートミール粉 1カップベーキングソーダ 小さじ1/2塩 小さじ1/2完熟バナナ 1本溶かしココナッツオイル 1/3カップメープルシロップまたはハチミツ 1/4カップフィリング熱湯 1.5カップデーツ（種を取り刻んだもの） 1.5カップドライアプリコット 1.5カップオレンジジュースまたはレモンジュース 1/2カップベーキングソーダ 小さじ1