自家製オーガニックアーモンドミルクはとっても簡単で、市販のものよりずっと美味しいですよ！しかも、保存料や砂糖は一切使っていないので、中身がしっかり分かります。キッチンで手軽に、そして楽しく、美味しいアーモンドミルクを作る方法をご紹介します。
必要なもの：
ブレンダー
ナッツミルク用の保存袋、または清潔な布巾（濾し用）
バニラエッセンス 小さじ1～2杯（風味付けにお好みで）
海塩 ひとつまみ
オーガニックアーモンド 1カップ
ろ過水 4カップ
アーモンドミルク保存用のボウルまたは大きめの瓶
ステップ1：アーモンドを浸す
まず、オーガニックアーモンド1カップを水に浸します。ボウルに水を入れ、アーモンドが完全に浸かるくらいまで浸します。一晩、または少なくとも8～12時間浸け置きします。アーモンドを浸けることで柔らかくなり、ブレンドしやすくなり、栄養素が十分に抽出されます。
プロのヒント：長く浸け置くほど、アーモンドミルクはよりクリーミーになります！
ステップ2：水を切り、すすぐ
アーモンドを水に浸した後、水を切って冷水でよくすすいでください。アーモンドはふっくらと柔らかくなり、ブレンダーに入れる準備が整いました！
ステップ3：新鮮な水でブレンドする
浸したアーモンドをブレンダーに入れ、新鮮なろ過水4カップを加えます。アーモンドが完全に砕け、水がクリーミーな白色になるまで、約1～2分間、高速で撹拌します。
お好みで風味をプラス：甘みや風味を加えたい場合は、バニラエッセンス小さじ1～2杯、または種抜きデーツを数粒加えて自然な甘さを加えてください。
ステップ4：アーモンドミルクを濾す
アーモンドミックスが混ざったら、濾します。大きめのボウルか瓶の上に、ナッツミルク用の袋か清潔な布（チーズクロスなど）をかぶせます。アーモンドミックスを布に注ぎ、液体をボウルに流し込みます。布をぎゅっと押して、アーモンドミルクをすべて絞り出します。
布に残ったアーモンドパルプは、お菓子作りやスムージーに使うのがおすすめです！
ステップ5：塩をひとつまみ加える（お好みで）
アーモンドミルクの風味を高めるには、少量の海塩を加えて混ぜてください。海塩は天然の風味をバランスよく整え、より滑らかな味わいに仕上げます。
ステップ6：保存してお楽しみください
新鮮なアーモンドミルクをガラス瓶かボトルに入れ、冷蔵庫で保存してください。4～5日間は新鮮な状態を保てます。使用する前に、自然に分離してしまう可能性があるので、よく振ってください。
豆知識：自家製アーモンドミルクには、市販の製品によく含まれる防腐剤や化学物質が含まれていないため、より健康的です！
残ったアーモンドパルプの活用方法
残ったアーモンドパルプを捨てずに！いくつかクリエイティブな活用方法をご紹介します。
お菓子作り：残ったアーモンドパルプは、お菓子作りに使えます。マフィンやパンに加えてもいいでしょう。
スムージー：残ったアーモンドパルプはスムージーにも使えます。スムージーに混ぜて食物繊維を補給しましょう。
グラノーラ：残ったアーモンドパルプを自家製グラノーラやオートミールに混ぜることもできます。
では、なぜ自家製アーモンドミルクを作る必要があるのでしょうか？こんな疑問をお持ちですか？
自宅でオーガニックアーモンドミルクを作るのは、健康に良いだけでなく、長期的には経済的にもメリットがあります。さらに、甘みをつけたり、風味をつけたり、シンプルにしたりと、お好みに合わせてカスタマイズできます。ナッツの品質と製法も確かなものばかりです。この自家製アーモンドミルクを一度試したら、もう市販のアーモンドミルクには戻れなくなるでしょう！
作り方が簡単だと分かったので、ぜひ試してみて、新鮮でクリーミー、そして栄養満点のアーモンドミルクをお楽しみください！
