حلومي، حمص متبل، كحلبي وسلطة سبانخ
افركي الكرنب الأبيض واقطعي الجزء العلوي والقاع. قطعي الكرنب الأبيض إلى أعواد ثقاب. قطعي التفاح إلى أرباع وانزعي اللب. قطعي التفاح إلى مكعبات. قشري البصل وقطّعيه إلى شرائح رفيعة. ضعي…
وصفة سلطة المعكرونة بالخيار والكاجو
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار متوسطة واتركيه يغلي. بمجرد أن يغلي، اطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة - أضيفي فول الصويا في آخر 3 دقائق. بمجرد…
وصفة حساء القرنبيط المشوي الكريمي
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / علامة الغاز 6. ضعي القرنبيط والثوم على صينية خبز كبيرة. رشي زيت الزيتون وتبليهما جيدًا. اخبزي…
وصفة سلطة البطاطس بالثوم الكريمي
اغسلي البطاطس جيدًا. ضعيها في طبق خزفي كبير مغطى وأضيفي حوالي 800 مل من مرق الخضار الساخن. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة واتركيه حتى يغطى الطبق جزئيًا حتى تنضج…
وصفة سلطة المعكرونة بالكوسة والجزر
باستخدام مبشرة حلزونية أو مقشرة جوليان، قطّعي الكوسة والجزر إلى شرائح. أزيلي بذور الفلفل وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أزيلي البذور من الفلفل وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. حضري الصلصة بخلط جميع…
وصفة تارت الكستناء والاسكواش
لتحضير الفطيرة؛ اشوي القرع على صينية خبز لمدة 30 دقيقة مع رشة من زيت الزيتون والملح والفلفل. ثم ضعيه جانبًا. حمصي البذور والمكسرات بإضافتها إلى مقلاة جافة على نار متوسطة.…
وصفة حساء الكرفس والتفاح
قومي بتذويب الزبدة برفق في قدر ثقيل أثناء تقشير الكرفس وتقطيعه ناعماً. أضيفي الكرفس إلى الزبدة مع قليل من الملح والزعتر المفروم واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الكرفس طرياً…
وصفة فطيرة التوت الأسود والكمثرى
سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. ضعي الدقيق والملح وملعقة كبيرة من السكر في وعاء. افرمي الزبدة في الدقيق بأصابعك وأضيفي الماء المثلج واخلطي حتى تتشكل عجينة، ضعي…
وصفة ريزوتو البنجر
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية/غاز 6 وضعي صينية تحميص كبيرة على الرف العلوي لتسخينه قشري البنجر وقطعيه إلى مكعبات بحجم 1-2 سم. وقلبي البنجر بزيت الزيتون. تبليه.…
وصفة الباذنجان البارميجيانا
طبق البارميزان من الأطباق التي تشتهر بها المناطق الصقلية في جنوب إيطاليا. الطريقةسخني الفرن إلى حوالي 180 درجة مئوية، ثم قطعي الباذنجان إلى شرائح بسمك 1.5 سم، ثم رشي الملح…