スパイラライザーまたは千切りピーラーを使って、ズッキーニとニンジンを麺状に切ります。ピーマンは種を取り、小さめの角切りにします。
ピーマンは種を取り、小さめの角切りにします。
ボウルにすべての材料を入れてドレッシングを作ります。4. 野菜をドレッシングで和え、ミントの葉、ピーナッツ、そしてお好みで薄切りにした赤唐辛子を添えます。お皿またはボウルに盛り付けてお召し上がりください。
所要時間：調理時間20分。調理は不要です。
材料（オーガニック）4人分
ドレッシング：
リンゴ酢 大さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
ごま油 大さじ1
レモン果汁 1/2個分
たまり醤油 大さじ1/2
すりおろした生姜 大さじ1
ニンニク 1かけ（潰したもの）
ソフトブラウンシュガー 小さじ1～2（お好みで）
サラダ：
ズッキーニ 350g
ニンジン 150g
黄ピーマン 1個
ミントの小枝 2～3本
ピーナッツ ひとつかみ
赤唐辛子 1本（お好みで）
