酸橙派食谱

酸橙派食谱

将烤箱预热至 180 度。将杏仁、燕麦和椰子片放入食品加工机，搅拌至面粉变粗。加入糖浆和椰子油。再次搅拌，直到面团变粘。将混合物倒入抹油的蛋糕罐中，用手将其压实并铺满蛋糕底部。在烤箱中烘烤 20 分钟，或直到边缘开始变成金黄色，然后让蛋糕底部完全冷却。 制作馅料时，将腰果沥干，并将其与所有其他成分一起放入搅拌机中。制作椰奶时，只舀出牛奶的浓稠部分，该部分应位于罐头顶部。不要用水！搅拌至形成超级顺滑的奶油。添加更多柠檬皮使其更加香脆。 将馅料倒入蛋糕罐中，放入冰箱至少 2 小时以凝固。一旦顶部完全凝固，就将其从蛋糕罐中取出，并用一些青柠片、椰子片和可食用花朵装饰。 持续时间 准备时间 10 分钟，烹饪时间 2 小时 20 分钟。 配料（有机）可供 6 人食用。 馅料：1 罐全脂椰奶（在冰箱中冷藏过夜）30 克生腰果，在沸水中浸泡 30 分钟50 毫升糙米糖浆5 汤匙融化的椰子油2 个未打蜡的青柠皮1 汤匙抹茶粉（可选，仅用于上色）底料：100 克燕麦50…
巧克力、花生酱和鹰嘴豆冰箱棒食谱

巧克力、花生酱和鹰嘴豆冰箱棒食谱

将鹰嘴豆、枣、花生酱、可可、椰子油、香草和大量海盐放入食品加工机或高速搅拌机中。搅拌至混合物光滑。然后加入可可碎粒和榛子，搅拌一次以混合。 在 17 x 22 厘米的烤盘上铺上烘焙纸，然后将混合物舀入烤盘。抹平边缘。 将小碗中的巧克力轻轻融化，并置于小锅的沸水上。 将融化的巧克力淋在烤盘中的混合物上，然后撒上一些切碎的榛子并撒上少许盐。冷藏至少 4 小时或过夜，使其变硬。 从烤盘中取出并切成方块。最好将巧克力条放在冰箱中保存 3-4 天，或放在冰柜中保存约几周。 持续时间 准备时间约为 15 分钟，此食谱无需烹饪。 配料（有机）可供 8 人食用。 4 汤匙脆花生酱5 汤匙生可可3 汤匙椰子油（融化）1 茶匙香草精2 汤匙可可碎粒400 克罐装鹰嘴豆（沥干）250 克去核的美珠枣2 汤匙切碎的榛子（另加一些以撒）40 克素食巧克力海盐片
芝麻脆巧克力慕斯食谱

芝麻脆巧克力慕斯食谱

将巧克力在蒸锅中融化。 将枣、味噌和 100 毫升冷水放入搅拌机。搅拌至只剩下小块枣。加入椰奶，搅拌约 2-3 分钟，直至光滑。 将巧克力加入椰奶中。再搅拌 1-2 分钟，直至起泡。将慕斯过筛。倒入四个模具（或玻璃杯）中。放入冰箱冷藏 3-4 小时，直至凝固。 同时，在烤盘上铺上防油纸。将芝麻放入不粘锅中。在中高火上烤 2 分钟，直至呈金黄色。偶尔搅拌或翻炒。将芝麻倒入碗或杯子中。 将糖加入锅中。在小火上加热 2-3 分钟。不要搅拌糖。当焦糖呈琥珀色时，加入芝麻。不要搅拌焦糖，因为这会导致焦糖结块。如有必要，轻轻旋转糖并移动平底锅，使热量集中在特定区域。脆饼将在密封容器中保存 1-2 周。 将焦糖倒在准备好的防油纸上，然后迅速铺成薄片。放在一边，让脆饼冷却。当您准备好上菜时，将脆饼压碎成碎片 持续时间准备需要 12 分钟，烹饪需要 3.40 分钟 配料（有机）可供 4 人食用。 芝麻脆饼：50 克芝麻150…
樱桃贝克韦尔冻糕食谱

樱桃贝克韦尔冻糕食谱

将燕麦和奇亚籽层的所有原料放入罐中。搅拌均匀。放入冰箱冷藏一夜或至少 4 小时。 将去核樱桃、枫糖浆和少量水放入小煎锅中。 中火煮约 5 分钟，直到樱桃变软。放在一边。 将枫糖浆和香草搅拌到椰子酸奶中。 制作方法：将燕麦/奇亚籽混合物分层放入两个中锅或三个小锅中。接下来加入一些樱桃，然后加入椰子酸奶和杏仁酱。重复此过程。 上菜时，撒上杏仁片和更多樱桃。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 5 分钟。 原料（有机）可供 3 人食用。 樱桃180 克樱桃，去核1 汤匙枫糖浆或甜味剂（可选）少量水75 克椰子酸奶1 1 汤匙枫糖浆（可选）1/4 1 汤匙香草粉或香草精2 1 汤匙杏仁酱2 1…
豆蔻卡拉胶奶冻和红酒梅干菜谱

豆蔻卡拉胶奶冻和红酒梅干菜谱

制作饼干。预热烤箱至 200ºC（风扇 180ºC），将糖、发酵粉、盐和面粉筛入一个大玻璃碗中，然后加入去壳开心果和蔓越莓干。加入打好的鸡蛋，用手揉成硬面团。在工作台上撒一点面粉，取出面团，在撒了面粉的表面上再揉搓，直到面团粘在一起，然后将其分成两份，做成略微扁平的肥木块。 将饼干在 200ºC 下烘烤 20 分钟，然后取出并将温度降至 150ºC。大约十分钟后，当烤好的饼干面团在烤盘上冷却并变硬时，切成 2 厘米长，放回烤盘上，排成平排，再烤 15 分钟，中途翻转以给另一面上色。烤好后，饼干会变成金黄色且干燥。关掉烤箱，让烤箱门半开，让其完全干燥。这些可以提前一周制作，并存放在密封容器中。 对于卡拉胶苔藓奶冻，首先将卡拉胶浸泡在温水中 10 分钟。沥干后放入锅中，加入牛奶和香草豆荚，你可以将豆荚切开，刮出种子，然后将种子和豆荚都放入其中。煮沸，然后关火，盖上盖子，慢火煮 15 分钟。最后加入糖，然后通过筛子过滤，确保尽可能多地从海藻中挤出增稠的果冻状剂。此时丢弃卡拉胶，它已经完成了它的工作。 将牛奶混合物倒入水罐中，以便于倒出。倒入四到六个模具中，无论您使用的是大号还是小号的烤模还是小号的不锈钢布丁盆——180 毫升大小的适合六人食用，335 毫升大小的适合四人食用。冷却后，放入冰箱冷藏一夜，但一两个小时也能达到同样的效果。 接下来，制作炖梅干，将去核的梅干放入平底锅中，加入浓郁的辛辣葡萄酒、糖、橙皮和肉桂棒，煮沸。将火调小，不盖盖子，炖煮约 45 分钟至一小时，直到梅干再次膨胀，酱汁浓缩成浓稠的糖浆。如果立即食用，去掉果皮和香料，冷却至温热。如果提前制作，等到完全冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏约三天。 在此之前的所有事情都可以或应该提前几天完成。您可以将糖浆炖梅子重新加热，也可以将饼干放入温度适中的烤箱中稍微加热一下。 要将奶冻从模具中取出，最好在食用前 30 分钟将其从冰箱中取出，使其恢复到室温。将每个锅小心地浸入一盘沸水中，并保持 10-15 秒，确保水不会接触到盆顶。从水中取出，用茶巾快速擦干模具，用浸泡在热水中的面包刀在内部边缘周围划一圈，然后倒置并放在您选择的盘子上。稍微摇晃一下，奶冻应该会干净地出来，或者至少要非常轻柔地将刀子推向上圆顶，因为您可能需要促进自然真空释放。…