土豆、甜菜根和焦糖洋葱斯佩尔特小麦披萨食谱

土豆、甜菜根和焦糖洋葱斯佩尔特小麦披萨食谱

制作面团：将面粉和盐放入大碗中，搅拌均匀。将酵母、糖、橄榄油和温水混合，静置约 1 分钟。 在面粉中间挖一个洞，逐渐加入液体，直到形成面团。将面团倒在撒有面粉的砧板上。揉几分钟，直到面团有弹性。如有必要，可添加更多面粉。 倒回碗中，用湿布盖上，静置约 1 小时。面团应膨胀一倍。倒回撒有面粉的砧板上，再次揉捏。 制作配料：将洋葱和橄榄油放入大锅中，小火炒 20 分钟，直至变软并焦糖化，然后放在一边。 将土豆切成薄片，然后放入一锅沸腾的盐水中，小火煮 10 分钟，直至变软。 从锅中取出，放在厨房用纸上拍干。撒上海盐，冷却一会。将 1 汤匙橄榄油和新鲜百里香放入碗中。搅拌均匀。将甜菜根切成薄片，放在厨房用纸上去除水分。 制作披萨：将烤箱加热至 200C/风扇 180C/气体 6。在大烤盘上轻轻抹油。将面团擀开，放在烤盘上。淋上橄榄油，然后将洋葱舀到披萨上。将土豆和披萨铺在披萨上。撒上迷迭香。 烘烤 20 分钟，直到饼皮烤熟并呈金黄色。从烤箱中取出，冷却一会，在上面撒上新鲜百里香、辣椒片、海盐和更多油（如果您喜欢）。 持续时间准备需要 1 小时 2 分钟，烹饪需要 40 分钟。…
烤根类蔬菜配石榴糖浆食谱

烤根类蔬菜配石榴糖浆食谱

首先，制作自己的石榴糖浆：在平底锅中加入石榴汁、糖和柠檬，用中火将糖溶解。煮约 50 分钟，直到变稠并呈糖浆状。 将烤箱预热至 180°C，洗净胡萝卜和欧洲防风草，将它们全部切成四瓣，将芜菁去皮切成条，然后切掉洋葱的两端，也将它们切成四瓣，再次去皮。 将蒜头切成两半。在碗中混合石榴糖浆和油，然后淋在蔬菜上，并涂抹均匀，使每一块都涂上糖浆。撒上一茶匙烟熏盐和 1/4 茶匙黑胡椒粉，以及 5 根百里香。烤 50 到 60 分钟，中途翻动或直到蔬菜变软。 最后，将橙子皮的一半磨碎，撒上一些石榴籽。即可食用。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 1 小时。 配料（有机） 可供 2 人食用。 4 根欧洲防风草5 根大胡萝卜或 15 根小胡萝卜1/2…
桃子覆盆子挞食谱

桃子覆盆子挞食谱

首先，将制作松软饼干底的配料混合，压入 8 英寸蛋糕盘中。然后在烤箱中以 190°C / 170°C 风扇 / 5 档烘烤 25 分钟。 制作柠檬层时，在中号平底锅中加热椰子奶油。搅拌均匀，直至光滑。加入柠檬汁、姜黄、琼脂和玉米粉。 在不断搅拌的同时，慢慢煮沸，煮几分钟，直到混合物变稠。当混合物变稠时，从火上移开，冷却约 10 分钟。然后倒在饼干底上，冷却约 1 小时。在进行第二次填充之前，检查是否完全凝固。 制作桃子覆盆子层时，在中号平底锅中加热椰子奶油。搅拌均匀，直至光滑。 加入桃子和覆盆子果泥、琼脂和玉米粉。不断搅拌，慢慢煮沸，煮几分钟，直到混合物变稠。变稠后，从火上移开，冷却 10 分钟。倒在柠檬层上，待其完全冷却。 放入冰箱至少几个小时，直到馅料完全凝固。 用覆盆子、柠檬皮和可食用花朵装饰顶部。 持续时间 准备需要 1 小时 20 分钟，烹饪需要…
豌豆鹰嘴豆泥、羊乳酪、烤鳄梨和腌洋葱三明治食谱

豌豆鹰嘴豆泥、羊乳酪、烤鳄梨和腌洋葱三明治食谱

首先制作鹰嘴豆泥，先将所有材料和一大撮盐放入食品加工机，搅拌至顺滑。检查调味料，根据需要添加一些盐或柠檬。 接下来，将洋葱切成薄片，放入碗中，加入醋和糖。将所有材料搅拌均匀，浸泡 15 分钟。 将羊乳酪弄碎放入碗中，混入香草和辣椒片。 使用煎锅，将其放在高火上，直到开始冒烟。将鳄梨去皮，切成 6 片薄片，然后将薄片放在煎锅上，每面煎约 3 分钟。您希望在两面的果肉上形成深色、烟熏的炭线。从煎锅中取出并放在一边。 煎锅仍处于高温状态。在每片面包的一面刷上橄榄油，然后将面包放在煎锅上，涂油的一面朝下。煎 2 分钟，或直到一面（或两面）酥脆，并有整齐的焦痕。 组装三明治时，取 2 片面包，煎面朝下。在每片面包上涂上一些鹰嘴豆泥，然后在上面放上碎羊乳酪、鳄梨、沥干的红洋葱和豌豆苗。将另一片面包放在上面，煎面朝上，完成。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 5 分钟。 配料（有机） 2 人份 洋葱：½ 个红洋葱50 毫升苹果醋1 茶匙细砂糖鹰嘴豆泥：200 克冷冻豌豆（解冻）100…
蘑菇红酒炖香草饺子食谱

蘑菇红酒炖香草饺子食谱

首先，将干蘑菇放入大罐中，加入 600 毫升沸水。浸泡至少 15 分钟，最多 1 小时。 将大蘑菇切成约 4-5 毫米厚的块状。将大煎锅放在高火上。加热两汤匙橄榄油，然后加入一半蘑菇。煎至蘑菇流出所有汁液并开始焦糖化。然后将蘑菇从锅中舀出放入碗中。 用剩余的橄榄油和另一半蘑菇重复上述步骤。当第二批蘑菇开始变少时，加入整只蘑菇。沥干干蘑菇，将液体留作备用，然后将它们也加入锅中。最多煮约 8 分钟，直到所有蘑菇都变少并焦糖化，然后将第一批蘑菇放回锅中。 调低火候，加入大蒜、百里香和少许盐，煮 3 分钟，然后加入红酒和干蘑菇汁。再煮 25 分钟，直到汁液变少并呈光泽。 制作饺子时，将所有材料放入碗中，加入大量盐。逐渐加入约 100 毫升冷水，形成粘稠的面团。手上撒点面粉，将面团分成 12 个大小相等的球。 制作顶部酥脆的饺子时，将烤箱预热至 200°C / 180°C 风扇 / 6…
味噌烤豆配煎蛋食谱

味噌烤豆配煎蛋食谱

首先，将葱切碎，然后用 1 汤匙油加热大锅。加入葱。盖上锅盖，用小火煮 5-6 分钟，直至变软。偶尔搅拌。如果它们开始粘在一起，就调低火。 同时，将大蒜切碎。将大蒜、番茄酱、辣椒片、味噌、糖浆和醋加入葱中。用中火搅拌。煮约 2 分钟，偶尔搅拌。 沥干并冲洗豆子，然后加入豆子和高汤。将玉米粉放入杯子中，用几勺热高汤盖住。搅拌成糊状。将玉米粉糊倒入豆子中。用中低火再煮 10 分钟，直到酱汁略微变​​稠。偶尔搅拌。 煮熟后加入一点酸橙汁。调味。 将豆子放在一层煎蛋上，如果需要，可以在豆子上撒一些辣椒片和酸橙皮。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 15 分钟。 配料（有机） 可供 4 人食用。 1 ½ 汤匙糙米味噌1 汤匙龙舌兰糖浆2 汤匙苹果醋400 克（2 罐）菜豆300…
西兰花泡菜腌豆腐食谱

西兰花泡菜腌豆腐食谱

首先，将豆腐切成 2 厘米见方的块（或尽可能小），放在浅盘中备用。 将青柠放在硬表面上滚动使其变软，以便稍后榨汁。剥青柠皮，然后将果皮切碎。然后将姜剥皮并切成火柴棒状。将青柠皮和姜与豆腐混合。 将 Haccho Miso 放入碗中，挤入青柠汁。将两者充分混合，然后加入橄榄油并搅拌。然后将此混合物倒在豆腐上。 将豆腐和 Haccho 混合物轻轻搅拌在一起，腌制约一小时，让味道渗透。将一大锅略带盐的水煮沸。修剪、对半切开并清洗西兰花，然后在沸水中焯水约 5 分钟。 在中火的浅煎锅中放入豆腐和 Haccho 腌料。稍微加热豆腐，轻轻翻转 5 分钟。 将西兰花从水中取出，放在 4 个大盘子上。将豆腐均匀地分布在盘子上，淋上加热的腌料。 将泡菜切碎，装饰盘子。淋上橄榄油即可食用 时长 准备时间需要 1 小时，烹饪时间需要 10 分钟。 配料（有机） 可供…
柠檬味扁豆鹰嘴豆汤食谱

柠檬味扁豆鹰嘴豆汤食谱

首先在大锅中加热橄榄油，用小火炒洋葱约 10 分钟，直到洋葱开始变软。 加入大蒜、生姜、香料和咖喱叶。再炒几分钟，然后加入小扁豆和 1.25 升水。加入西红柿，用中高火煮沸。将火力调至中低火，再炖汤 20 分钟。 最后，加入鹰嘴豆和菠菜，挤入柠檬汁。 如果要加入椰子酸奶，请用盐和胡椒调味。将配料和 50 毫升水加入迷你食品加工机中，搅拌至呈奶油状，即可制作调味汁。 将汤与适量调味汁一起上桌，并在上面撒上一些新鲜的香菜。可以搭配扁面包享用。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 20 分钟。 配料（有机） 可供 8 人食用。 芫荽调料：半个柠檬汁25 克芫荽1 汤匙芝麻酱1 汤匙特级初榨橄榄油2 个洋葱，切碎3 瓣大蒜，切片一块拇指大小的姜，去皮并磨碎1 茶匙黑芥菜籽1…
酸橙派食谱

酸橙派食谱

将烤箱预热至 180 度。将杏仁、燕麦和椰子片放入食品加工机，搅拌至面粉变粗。加入糖浆和椰子油。再次搅拌，直到面团变粘。将混合物倒入抹油的蛋糕罐中，用手将其压实并铺满蛋糕底部。在烤箱中烘烤 20 分钟，或直到边缘开始变成金黄色，然后让蛋糕底部完全冷却。 制作馅料时，将腰果沥干，并将其与所有其他成分一起放入搅拌机中。制作椰奶时，只舀出牛奶的浓稠部分，该部分应位于罐头顶部。不要用水！搅拌至形成超级顺滑的奶油。添加更多柠檬皮使其更加香脆。 将馅料倒入蛋糕罐中，放入冰箱至少 2 小时以凝固。一旦顶部完全凝固，就将其从蛋糕罐中取出，并用一些青柠片、椰子片和可食用花朵装饰。 持续时间 准备时间 10 分钟，烹饪时间 2 小时 20 分钟。 配料（有机）可供 6 人食用。 馅料：1 罐全脂椰奶（在冰箱中冷藏过夜）30 克生腰果，在沸水中浸泡 30 分钟50 毫升糙米糖浆5 汤匙融化的椰子油2 个未打蜡的青柠皮1 汤匙抹茶粉（可选，仅用于上色）底料：100 克燕麦50…
羽衣甘蓝香蒜酱和榛子意面食谱

羽衣甘蓝香蒜酱和榛子意面食谱

制作香蒜酱时，先去掉甘蓝的茎，然后粗略地切碎叶子。如果你要处理特别坚韧的甘蓝，可能需要先将叶子在沸水中焯 1 分钟，然后沥干，挤出多余的水，继续烹饪。 将甘蓝叶、大蒜、30 克坚果、3 汤匙橄榄油和帕尔马干酪放入食品加工机中，加入适量盐，搅拌至顺滑。调整调味料并添加更多橄榄油，以形成稀薄的酱汁稠度。 粗略地切碎 50 克榛子，在中火干锅中烘烤 3-4 分钟，直至呈金黄色。在大平底锅中加水煮沸。加入少许盐和干面条，煮至面条有嚼劲。去掉甘蓝的茎，将叶子撕成小块。 在意大利面煮好前几分钟，将羽衣甘蓝放入平底锅中使其变软。将羽衣甘蓝和意大利面沥干，放回平底锅中，用小火加热。 加入香蒜酱、奶油奶酪和大部分榛子，加热，轻轻搅拌均匀。检查调味料。将其分成两个碗，上面撒上帕尔马干酪和剩余的榛子。 时长准备时间 15 分钟，烹饪时间 20 分钟 配料（有机）可供 2 人食用。 意大利面：50 克榛子150 克干意大利面，如螺旋意大利面或双子意大利面150 克羽衣甘蓝2 汤匙全脂奶油干酪帕尔马干酪，磨碎，用于调味香蒜酱：200 克羽衣甘蓝1 瓣大蒜，压碎30 克榛子最多 100…