哈罗米、香料鹰嘴豆、大头菜和菠菜沙拉食谱

哈罗米、香料鹰嘴豆、大头菜和菠菜沙拉食谱

擦洗大头菜，去掉顶部和底部。将大头菜切成火柴棍状。将苹果切成四瓣，去掉果核。将苹果切丁。将洋葱去皮，切成薄片。将三者分开放置。将鹰嘴豆沥干并冲洗，然后将哈罗米切成丁。 将 1 汤匙油倒入大锅中，加热至中温。放入洋葱，煎 3-4 分钟，直至略微变软。倒入 1 汤匙姜黄，撒上适量盐和胡椒粉，再煎 1 分钟。 将鹰嘴豆甩干，与洋葱一起放入锅中。将橙皮磨碎。加热 3-4 分钟，偶尔搅拌。倒入大碗中。将切碎的苹果和大头菜倒入碗中，搅拌均匀，然后放在一边。 快速擦拭用来煮鹰嘴豆的锅，然后将其重新加热至中高火。倒入 1 汤匙油，加入哈罗米。煎炸 4 分钟，翻炒，直至各面都呈金黄色。将哈罗米倒入沙拉碗中。 将菠菜叶卷入沙拉中，挤入血橙汁。检查是否有盐和胡椒粉，如果需要，添加。菜已准备好上桌。 持续时间 准备时间 15 分钟，烹饪时间 10 分钟。 配料（有机）可供 2 人食用。 1 个球形甘蓝1…
黄瓜腰果面沙拉食谱

黄瓜腰果面沙拉食谱

将一大锅盐水放在中火上煮沸。煮沸后，按照包装上的说明煮面条——在最后 3 分钟加入毛豆。煮熟后，沥干并用冷水冲洗以防止进一步煮熟。 将调料的所有配料放在一个小碗里，加入少许盐。 将煮熟的面条和毛豆放在一个大碗里，加入剩余的沙拉配料。 倒入调料并搅拌均匀后即可食用。上菜时，在上面撒上一些腰果、薄荷叶和芝麻。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 15 分钟 配料（有机）可供 4 人食用。 调料：1 个青柠汁2 汤匙烤芝麻油1 汤匙酱油2 汤匙葡萄酒醋1 汤匙糙米味噌酱盐沙拉4 份面条100 克冷冻毛豆1 根黄瓜，切成小块1 个鳄梨，去皮、去核，切成小块一把薄荷叶，切碎（约 10 克）1 汤匙芝麻，烤过1 汤匙黑芝麻100 克腰果，烤过盐
奶油烤花椰菜汤食谱

奶油烤花椰菜汤食谱

将烤箱预热至 200°C / 180°C 风扇/ 6 档。将花椰菜和蒜头放在大烤盘上。淋上橄榄油，调味。烘烤约 20 分钟，然后取出蒜头，再烤 20 分钟，直到花椰菜外脆内软。 将鹰嘴豆放入烤盘，淋上橄榄油，调味。20 分钟后取出。 在中火上将油倒入大煎锅，然后加入洋葱。煎炸约 10 分钟，直到变软并开始变褐。 花椰菜煮熟后，留出几片用作配料，将其和挤好的大蒜以及所有其他配料放入锅中。小火煮几分钟，然后用搅拌棒搅拌或用食品加工机搅拌。 在汤上放上脆鹰嘴豆、花椰菜片、核桃和少许特级初榨橄榄油，调味。 制作核桃：在小平底锅中干烤核桃，然后加入枫糖浆和少许海盐。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 60 分钟。 配料（有机）可供 8 人食用。 焦糖核桃的配料：3 汤匙核桃1…
奶油蒜味土豆沙拉食谱

奶油蒜味土豆沙拉食谱

将土豆冲洗干净。放入一个带盖的大砂锅中，加入约 800 毫升热蔬菜汤。 用小火煮沸，部分盖住砂锅，直到土豆煮熟，汤几乎完全消失，然后将土豆转移到碗中。 将火调至大火，将黄油加入砂锅中。放入切片蘑菇，搅拌直至开始变色。用酒给锅上釉，调低火候，加入大蒜。然后再煮 2 分钟。 倒入剩余的 100 毫升汤和奶油，煮沸。将土豆放回砂锅中，搅拌煮 5-7 分钟，直至完全加热。 加入磨碎的奶酪和切碎的香草，关火。用盐和胡椒调味，撒上柠檬皮。菜已准备好上桌。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 20 分钟。 配料（有机） 可供 6 人食用。 1 公斤小土豆，越小越好900 毫升蔬菜汤1 汤匙无盐黄油300 克小栗子蘑菇，切片3 瓣大蒜，切碎60 毫升白葡萄酒250…
西葫芦胡萝卜面沙拉食谱

西葫芦胡萝卜面沙拉食谱

使用螺旋切丝器或切丝器将西葫芦和胡萝卜切成面条。去掉辣椒籽，切成小方块。 去掉辣椒籽，切成小方块。 将所有食材放入碗中混合，制作调味汁。4. 将蔬菜放入调味汁中，并在上面撒上薄荷叶、花生和切成薄片的红辣椒（如果使用）。盛在盘子或碗中。 时长 准备时间 20 分钟，无需烹饪。 配料（有机） 可供 4 人食用 调料：1 汤匙苹果醋2 汤匙特级初榨橄榄油1 汤匙芝麻油半个柠檬汁半汤匙酱油1 汤匙姜末1 瓣蒜，压碎1-2 茶匙红糖（适量） 沙拉：350 克西葫芦150 克胡萝卜1 个黄椒2-3 根薄荷1 把花生1 个红辣椒（可选）
栗子南瓜馅饼食谱

栗子南瓜馅饼食谱

制作馅饼：将南瓜放在烤盘上烤 30 分钟，淋上橄榄油、盐和胡椒粉。然后放在一边。 将种子和坚果放入干锅中，用中火烘烤。烘烤几分钟，然后放在一边。将种子、坚果和栗子放入食品加工机中，搅拌直至得到松脆的混合物。将混合物舀入一个大碗中，然后加入盐、油、枫糖和香醋。 保留四汤匙混合物，然后加入。将混合物和水一起倒回加工机中，搅拌直至得到糊状。将烤箱预热至 190C/Gas 5 在一个小的高边烤盘上铺上烘焙纸，然后将糊状物倒在烘焙纸上，用手塑形（到烤盘边缘，侧面稍微向上一点）。用叉子刺破面团，然后烤 25 分钟。 从烤箱中取出，然后在上面撒上香蒜酱、南瓜和碎屑混合物。再放入烤箱中烘烤 10 分钟。待冷却后加入新鲜百里香。 制作香蒜酱：将所有材料放入食品加工机或高速搅拌机中，搅拌直至所有材料混合成您喜欢的质地。您可能需要刮几下侧面。 烹制豆芽：将油和豆芽放入中号煎锅中，煎几分钟直至开始变软。将调料材料放入罐中，摇晃或搅拌混合。将调料倒在豆芽上，搅拌均匀。搭配烤榛子食用。 时长 准备时间 15 分钟，烹制时间 40 分钟。 配料（有机） 香蒜酱3 大把有机羽衣甘蓝一把罗勒1/2 杯榛子1 瓣大蒜3 汤匙橄榄油1/2 个柠檬汁1 汤匙海盐黑胡椒碎4 汤匙营养酵母4-5…
芹菜根苹果汤食谱

芹菜根苹果汤食谱

将黄油轻轻地融化在厚平底锅中，同时将芹菜根去皮并切成薄片。 将芹菜根、少许盐和切碎的百里香加入黄油中，焖煮 15-20 分钟，直到芹菜根变得非常柔软并塌陷。 加入一半的牛奶，然后用手动搅拌机搅拌成光滑的果泥。逐渐加入更多牛奶，直到汤变得柔软浓稠。调味直到味道鲜美。 上菜时，将苹果去核并切成薄片，将汤倒入温热的碗中，然后在上面放上苹果丁、几片百里香叶和少许胡椒粉。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 20 分钟。 配料（有机）可供 2 人食用。 100 克黄油1 根芹菜（去皮后果肉约 600 克）1 汤匙切碎百里香，另加一些用于装饰最多 800 毫升全脂牛奶1 个苹果盐和胡椒
黑莓梨饼食谱

黑莓梨饼食谱

将烤箱预热至 220°c。将面粉、盐和 1 汤匙糖放入碗中。 用手指将黄油和面粉弄碎，加入冰水搅拌直至形成面团， 将面团放入密封袋中，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。 将黑莓、切块的梨、2 汤匙糖和迷迭香放入碗中。将面团擀成约 30 厘米宽的圆圈。 将糕点小心地转移到铺有防油纸的烤盘上。将黑莓混合物放在糕点中央，留出 5 厘米的边框。将边缘向黑莓方向折叠，形成一堵墙，防止馅料溢出。 在糕点上涂上一些牛奶，撒上剩下的一汤匙糖。在预热的烤箱中烘烤 20 分钟，然后将温度降至 190°c。 再烘烤 40-45 分钟，或直到外皮呈金黄色且水果略微冒泡。冷却 10 分钟后切片，然后搭配几勺天然酸奶享用。 时长 准备时间 45 分钟，烹制时间约 1 小时。…
甜菜烩饭食谱

甜菜烩饭食谱

将烤箱预热至 200c/Gas 6，并在顶层放置一个大烤盘加热 将甜菜根去皮并切成 1-2 厘米的方块。然后将其与橄榄油混合。调味。倒入预热的烤盘中。然后烤 25 分钟或直到变软且边缘变色。 在中火上将橄榄油倒入大锅中加热。加入洋葱。轻轻煮至变软。加入米饭。让它噼啪作响几分钟。倒入葡萄酒，让米饭吸收葡萄酒。加入胡椒粉。煮一两分钟后加入第一勺汤。 将计时器设置为 20 分钟。将火调低至沸腾。将汤一点一点地倒入米饭中，直到计时器响起。 将新鲜去皮和磨碎的辣根与奶油混合。从 1 汤匙开始，然后添加更多以调味。 烩饭快要煮好时，加入烤甜菜根和一半的鲜奶油。品尝。调整调味料。如果需要，再加一点汤。您希望烩饭具有良好的奶油质地，但不要太稠。 分成几盘。在每个碗里加入一圈辣根鲜奶油，如果您喜欢，可以撒上新鲜磨碎的辣根，再撒上胡椒和山萝卜（或任何您喜欢的香草）。 时长 准备时间 20 分钟，烹饪时间 35 分钟。 配料 可供 4 位客人食用 1 升汤（鸡肉或蔬菜汤，用于制作经典意大利烩饭），慢炖1-2 汤匙新鲜磨碎的辣根200…
茄子帕尔马干酪食谱

茄子帕尔马干酪食谱

Parmigiana 是一道意大利南部西西里地区的本土菜肴。 方法将烤箱预热到 180°C 左右，然后将茄子切成 1.5 厘米厚的薄片，然后撒上适量的盐，将它们放在一个盘子上，并将它们压在一起。将茄子放置约 30 分钟，然后冲洗掉盐并擦干切片。在不粘煎锅中加热橄榄油，分批煎炸茄子，直到它们变成金黄色。用厨房用纸沥干。组装 Parmigiano：在耐热盘中铺上一片茄子，然后铺上马苏里拉奶酪、厚厚的一层 Tarantella passata、一些盐和胡椒、罗勒和帕尔马干酪。继续铺层，直到所有配料都用完。用箔纸盖住，在烤箱中烘烤一小时后即可食用 持续时间 准备时间约为 40 分钟，烹饪时间约为一小时。 可供四到五人食用的配料。 600 克有机帕萨塔盐和胡椒调味一束新鲜罗勒80 克帕尔马干酪，磨碎3 个茄子2 汤匙盐2 汤匙橄榄油400 克碎马苏里拉奶酪