4 بدائل صحية خالية من السعرات الحرارية لسكر القصب: إيجابياتها وسلبياتها

减少糖的摄入是许多追求更健康的人的目标，为此，许多人使用零卡路里甜味剂。这些糖替代品可以满足人们对甜食的渴望，而且不会产生太多卡路里，因此是减肥、控制糖尿病或减少糖摄入量的绝佳选择。在 Organicbiofoods，我们仔细研究了这些清单，列出了我们最喜欢的 4 种归类为零卡路里的蔗糖替代品，以及每种替代品的优缺点。 甜菊糖 优点： 天然来源：甜菊糖来自甜叶菊植物的叶子，是一种天然甜味剂。它以液体和粉末形式广泛存在，可用于各种食谱。 无卡路里：甜菊糖完全不含卡路里，对于那些希望减少卡路里摄入量同时仍享受甜味的人来说，这是一个绝佳的选择。 血糖友好：甜菊糖不会升高血糖水平，因此对于糖尿病患者或想要控制血糖的人来说，甜菊糖是一种安全的选择。 缺点： 余味：有些人发现甜菊糖有苦味或甘草味，这种余味在某些食物或饮料中不太适合。烘焙用途有限：由于甜菊糖既不会焦糖化，也不会像糖一样提供体积，因此当糖的物理特性不可或缺时，用甜菊糖烘焙会变得很麻烦。 潜在的加工问题：尽管甜菊糖是一种天然产品，但一些加工形式可能含有添加的化合物或经过大量精炼，因此它们作为天然甜味剂不是很有吸引力。 赤藓糖醇 优点： 消化耐受性：与其他糖醇相比，赤藓糖醇不太可能引起消化不良，如腹胀或腹泻，因为它在到达结肠之前就通过血液被吸收到体内。 不影响血糖：赤藓糖醇的血糖指数为零，表明它不会影响血糖或胰岛素水平，这对糖尿病患者特别有益。 零卡路里：赤藓糖醇是一种甜味但不含任何卡路里的糖醇，特别适合正在控制体重的人。 缺点： 清凉余味：赤藓糖醇会在口腔中产生清凉效果，有些人会觉得某些食物中的这种效果很奇怪或令人反感。 赤藓糖醇不像糖那么甜，理论上甜度约为糖的 60% 到 70%。这可能意味着必须使用更多才能达到您想要的甜味，可能会影响烘焙食品的质地。 潜在的消化问题：虽然一般耐受性良好，但摄入大量赤藓糖醇仍可能导致某些人出现轻微的消化不适。 罗汉果甜味剂 优点： 天然甜味剂：罗汉果，又名罗汉果，是从罗汉果中提取的天然甜味剂。由于其天然来源，它越来越受欢迎。 零卡路里罗汉果甜味剂具有零卡路里的显著特点，使其成为任何想要控制体重同时又想享受甜味的人的绝佳选择。 零血糖影响：与甜菊糖甜味剂类似，罗汉果中的甜味剂对血糖水平没有影响，非常适合糖尿病患者监测血糖。 缺点：…