南瓜、鹰嘴豆和椰子咖喱食谱

南瓜、鹰嘴豆和椰子咖喱食谱

制作咖喱：将椰子油和切碎的洋葱放入大煎锅中，中火煮约 6 分钟，直至变软，然后加入大蒜和香料，再搅拌几分钟。 加入切块的南瓜，搅拌均匀，让洋葱和香料裹上，煮几分钟，然后加入椰奶和水。再煮 20 分钟，直到南瓜变软。 加入鹰嘴豆、花生酱、酱油、酸橙汁和香菜。再撒上更多香菜，调味，然后加入碎花生。 制作沙拉：将茴香切成薄片，然后将酸橙汁挤在上面。 制作芝麻酱。将所有食材放入迷你切碎机中，搅拌均匀。如果没有迷你切碎机，可以用杵和研钵捣碎大蒜、盐和胡椒粉，然后在小碗中将所有食材彻底混合。将调料拌入茴香中。 制作扁面包时，先预热煎锅，使其变热，然后在单独的碗中混合面粉、油、盐和胡椒粉，然后加水。混合成面团，稍微揉捏，使其融合在一起。 在撒有面粉的砧板上将面团擀开，然后放在煎锅上。 扁面包只需几分钟即可烤熟，只需在底部开始烧焦时将其翻转，然后在另一侧再烤一分钟左右即可。 持续时间 准备时间 20 分钟，烤熟时间 30 分钟 配料（有机）可供两人食用。 制作扁面包时，1 杯面粉（可选）1/2 杯水少许橄榄油盐胡椒咖喱配料：1 汤匙椰子油1 个洋葱，切碎2 瓣大蒜，切片1 汤匙姜黄1 汤匙黑芥末籽1 汤匙小茴香籽1 汤匙香菜1 个南瓜，去皮切成小块1…
黑莓梨饼食谱

黑莓梨饼食谱

将烤箱预热至 220°c。将面粉、盐和 1 汤匙糖放入碗中。 用手指将黄油和面粉弄碎，加入冰水搅拌直至形成面团， 将面团放入密封袋中，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。 将黑莓、切块的梨、2 汤匙糖和迷迭香放入碗中。将面团擀成约 30 厘米宽的圆圈。 将糕点小心地转移到铺有防油纸的烤盘上。将黑莓混合物放在糕点中央，留出 5 厘米的边框。将边缘向黑莓方向折叠，形成一堵墙，防止馅料溢出。 在糕点上涂上一些牛奶，撒上剩下的一汤匙糖。在预热的烤箱中烘烤 20 分钟，然后将温度降至 190°c。 再烘烤 40-45 分钟，或直到外皮呈金黄色且水果略微冒泡。冷却 10 分钟后切片，然后搭配几勺天然酸奶享用。 时长 准备时间 45 分钟，烹制时间约 1 小时。…
甜菜烩饭食谱

甜菜烩饭食谱

将烤箱预热至 200c/Gas 6，并在顶层放置一个大烤盘加热 将甜菜根去皮并切成 1-2 厘米的方块。然后将其与橄榄油混合。调味。倒入预热的烤盘中。然后烤 25 分钟或直到变软且边缘变色。 在中火上将橄榄油倒入大锅中加热。加入洋葱。轻轻煮至变软。加入米饭。让它噼啪作响几分钟。倒入葡萄酒，让米饭吸收葡萄酒。加入胡椒粉。煮一两分钟后加入第一勺汤。 将计时器设置为 20 分钟。将火调低至沸腾。将汤一点一点地倒入米饭中，直到计时器响起。 将新鲜去皮和磨碎的辣根与奶油混合。从 1 汤匙开始，然后添加更多以调味。 烩饭快要煮好时，加入烤甜菜根和一半的鲜奶油。品尝。调整调味料。如果需要，再加一点汤。您希望烩饭具有良好的奶油质地，但不要太稠。 分成几盘。在每个碗里加入一圈辣根鲜奶油，如果您喜欢，可以撒上新鲜磨碎的辣根，再撒上胡椒和山萝卜（或任何您喜欢的香草）。 时长 准备时间 20 分钟，烹饪时间 35 分钟。 配料 可供 4 位客人食用 1 升汤（鸡肉或蔬菜汤，用于制作经典意大利烩饭），慢炖1-2 汤匙新鲜磨碎的辣根200…
扁豆茄子千层面食谱

扁豆茄子千层面食谱

烹饪方法 在一个大锅中，用油煎洋葱，直到变软并焦糖化。加入大蒜，再煎一分钟，然后加入切好的茄子和辣椒，煎至变软。加入扁豆、西红柿、酱油、辣椒粉、汤料和晒干的西红柿。盖上锅盖，用中低火慢炖 30 分钟。 在锅中干烤核桃。将其压碎一点，然后加入混合物中。用少许油煎炸茄子片。定期翻转切片，直到其煮熟，两面都有点焦。然后放在一边 在另一个锅中，按照包装上的说明煮千层面片。通常大约需要 2-3 分钟。也放在一边。 对于酱汁，将黄油加入煎锅中，用小火融化，然后加入面粉。搅拌均匀。接下来加入杏仁奶和营养酵母。慢火煮 5 分钟，同时不断搅拌以确保没有结块。调味好后关火。 制作千层面时，先铺一层扁豆，然后铺千层面片和一些酱汁。现在加入茄子片、更多扁豆、千层面片和酱汁。 最后，在上面撒上香蒜酱，在 200°C / 180°C 风扇 / 6 档燃气下烘烤约 20 分钟。 制作沙拉时，将所有食材混合在一起。 时长 准备时间约 25 分钟，烹饪时间约 50 分钟。 可供…
茄子帕尔马干酪食谱

茄子帕尔马干酪食谱

Parmigiana 是一道意大利南部西西里地区的本土菜肴。 方法将烤箱预热到 180°C 左右，然后将茄子切成 1.5 厘米厚的薄片，然后撒上适量的盐，将它们放在一个盘子上，并将它们压在一起。将茄子放置约 30 分钟，然后冲洗掉盐并擦干切片。在不粘煎锅中加热橄榄油，分批煎炸茄子，直到它们变成金黄色。用厨房用纸沥干。组装 Parmigiano：在耐热盘中铺上一片茄子，然后铺上马苏里拉奶酪、厚厚的一层 Tarantella passata、一些盐和胡椒、罗勒和帕尔马干酪。继续铺层，直到所有配料都用完。用箔纸盖住，在烤箱中烘烤一小时后即可食用 持续时间 准备时间约为 40 分钟，烹饪时间约为一小时。 可供四到五人食用的配料。 600 克有机帕萨塔盐和胡椒调味一束新鲜罗勒80 克帕尔马干酪，磨碎3 个茄子2 汤匙盐2 汤匙橄榄油400 克碎马苏里拉奶酪
果酱杏子煎饼食谱

果酱杏子煎饼食谱

方法 将烤箱预热至 180oC。在 20 厘米方形烤盘上涂油并铺好。将黄油、糖、糖浆和 2 汤匙果酱放入大平底锅中加热，直至融化并冒泡。关火，加入燕麦、杏子、葡萄干和南瓜籽搅拌。倒入烤盘中，铺成均匀的一层。烘烤 20-25 分钟，直至呈金黄色。待其冷却后再从烤盘中取出。将剩余的果酱加热，刷在烙饼上，然后将其切成 16 块 持续时间 准备时间 20 分钟，烹饪时间 25 分钟。 配料 可供 16 人食用，每人一份。 100 克黄油100 克细砂糖50 克糖浆100 克切碎的杏干4 汤匙果酱（100 克）225 克燕麦3 汤匙南瓜籽（35…