الزراعة العضوية تعني الاستدامة، والحفاظ على التنوع البيولوجي، واتباع الأساليب الطبيعية للحفاظ على صحة التربة ونمو المحاصيل. من أهم قواعد الزراعة العضوية منع استخدام المواد الكيميائية الصناعية، والكائنات المعدلة وراثيًا، وأي مواد أخرى غير طبيعية. أما فيما يتعلق بزراعة النباتات، فإن القواعد العضوية صارمة للغاية لضمان أن يكون كل ما يُزرع بهذه الطريقة عضويًا بالفعل من البداية إلى النهاية. في هذه المقالة، سنتناول أنواع مواد الزراعة وبعض الممارسات التي لا تتوافق مع الزراعة العضوية، ونقدم لكم شرحًا وافيًا لأسباب عدم استخدام هذه المواد وكيف يمكن أن تؤثر على أنظمة الزراعة العضوية.
الكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs)
يُعد استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا من أبرز مساوئ الزراعة العضوية. لذا، فإن النباتات المعدلة وراثيًا هي تلك التي تم التلاعب بها وراثيًا باستخدام بعض الحيل الهندسية المتطورة لجعلها تُظهر سمات معينة، مثل مقاومة الآفات أو تحمل مبيدات الأعشاب.
لماذا لا تُقبل الكائنات المعدلة وراثيًا:
التأثير البيئي: قد تُؤدي الكائنات المعدلة وراثيًا إلى عواقب بيئية غير مقصودة، مثل ظهور آفات مقاومة وتلوث المحاصيل غير المعدلة وراثيًا من خلال التلقيح الخلطي.
صحة التربة: يربط معظم الناس المحاصيل المعدلة وراثيًا بالاستخدام المفرط لمبيدات الأعشاب الكيميائية، مما قد يُضر بصحة التربة ويُقلل من التنوع البيولوجي.
ثقة العملاء: يختار الكثيرون المنتجات العضوية لتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا، وأي استخدام، مثل البذور المعدلة وراثيًا، من شأنه أن يُزعزع الثقة تمامًا في ملصقات المنتجات العضوية.
البذور المغطاة بمواد كيميائية صناعية
لذلك، في الزراعة التقليدية، عادةً ما تُغطى البذور بمواد كيميائية صناعية، مثل مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب، لحمايتها من الآفات والأمراض. ومع ذلك، لا يُسمح باستخدام هذه البذور المعالجة في الزراعة العضوية.
لماذا لا تُقبل البذور المعالجة صناعيًا؟
المخلفات الكيميائية: قد تُدخل البذور المعالجة بالمواد الكيميائية الصناعية مخلفات ضارة إلى التربة، مما يُقوّض فلسفة الزراعة العضوية التي تسعى إلى تجنب جميع أشكال المدخلات الصناعية.
تلويث التربة والمياه: قد تتسرب المواد الكيميائية نفسها المُستخدمة في معالجة البذور إلى التربة والمياه، مما قد يُلحق الضرر بالكائنات الدقيقة المفيدة والحشرات وغيرها من الحيوانات البرية.
صحة النبات: تُركز الزراعة العضوية على تطوير مقاومة طبيعية للنباتات من خلال تربة صحية وتنوع بيولوجي، بدلًا من اللجوء إلى الحماية الكيميائية التي تُخلّ بالنظم البيئية الطبيعية.
النباتات المُستنسخة وزراعة الأنسجة المعالجة بالهرمونات الصناعية
يُتيح الاستنساخ وزراعة الأنسجة طرقًا لإنتاج نسخ طبق الأصل من النباتات، وغالبًا ما تستخدم هرمونات صناعية لتحفيز الجذور والبراعم. على الرغم من شيوع هذه التقنيات في الزراعة التقليدية، إلا أنها محظورة في الزراعة العضوية.
لماذا لا تُقبل النباتات المستنسخة ونباتات زراعة الأنسجة المُزوَّدة بهرمونات صناعية؟
المدخلات الصناعية: لا تسمح الزراعة العضوية باستخدام المواد الصناعية، مثل الهرمونات المستخدمة في زراعة الأنسجة. يُعتبر الناس هذه المواد الكيميائية مُضلِّلة ولا تتناسب إطلاقًا مع البيئة العضوية للنمو والتكاثر.
مخاوف التنوع البيولوجي: يُقلِّل استخدام النباتات المستنسخة من التنوع الجيني، مما يجعل المحاصيل أكثر عُرضةً للآفات والأمراض. تهدف الزراعة العضوية إلى زيادة التنوع الجيني لجعل النظام البيئي أكثر مرونة.
العقل والطعوم النباتية المعالجة كيميائيًا
تُكاثَر معظم أشجار الفاكهة والكروم، بالإضافة إلى المحاصيل المعمرة الأخرى، باستخدام العقل أو الطعوم النباتية. في الزراعة التقليدية، عادةً ما تخضع هذه العقل أو الطعوم لنوع من المعالجة الكيميائية للوقاية من الأمراض وتحفيز النمو. مع ذلك، لا يُسمح بهذه المعالجات في الزراعة العضوية.
لماذا لا تُقبل العقل والطعوم النباتية المعالجة كيميائيًا؟
البدائل الطبيعية: تُشجّع الزراعة العضوية على استخدام البدائل الطبيعية، مثل العقل غير المعالجة أو المعالجة عضويًا، لتجنب إدخال المواد الكيميائية الصناعية إلى البيئة.
صحة التربة وسلامة النظام البيئي: تُؤثر المواد الكيميائية المستخدمة على العقل المعالجة سلبًا على صحة التربة وتُخلّ بتوازن النظام البيئي المجاور، وهو ما يتعارض تمامًا مع مبادئ الزراعة العضوية.
البقايا: قد تحمل العُقل والطعوم المُعالجة بقايا كيميائية قد تبقى في التربة أو يمتصها النبات، لتنتقل في النهاية إلى السلسلة الغذائية.
البذور والنباتات غير العضوية
لذلك، يُفترض بالمزارعين العضويين الحصول على البذور والنباتات من مزارعين عضويين معتمدين كلما أمكن ذلك. لا يُسمح بالبذور والبذور غير العضوية إلا في ظل شروط صارمة، ويجب ألا تكون قد عولجت بمواد محظورة.
لماذا لا تُقبل البذور والبذور غير العضوية عمومًا؟
الالتزام بالمعايير العضوية: قد يُقوّض استخدام البذور غير العضوية السلامة العضوية للمحصول. تُشدّد معايير الزراعة العضوية على استخدام البذور المُنتَجة بدون مواد كيميائية صناعية أو كائنات معدلة وراثيًا.
تلوث التربة: كما تعلم، قد تكون البذور غير العضوية مُحاطة بمبيدات الآفات أو مبيدات الأعشاب أو غيرها من المواد الصناعية التي قد تُفسد التربة، وهو ما يتعارض تمامًا مع مبادئ الزراعة العضوية.
استثناء محدود: يُسمح باستخدام البذور غير العضوية وبذور الزراعة فقط إذا لم تجد بذورًا عضوية متوفرة في السوق، ويجب أن تكون غير معالجة أو معالجة بمواد مناسبة للاستخدام العضوي.
وأخيرًا، عند اختيار مواد الزراعة لحديقتك أو مزرعتك العضوية، من الضروري البحث عن خيارات عضوية معتمدة تتوافق مع هذه المعايير. هذا لا يضمن فقط أن تكون محاصيلك عضوية تمامًا، بل يدعم أيضًا الأهداف الأوسع للاستدامة وحماية البيئة التي تُعدّ جوهر الزراعة العضوية.
