Geben Sie zunächst Sojasauce, Honig, Knoblauch und trockenen Senf in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel.
Drücken Sie den Beutel zusammen, um die Marinade gründlich zu vermischen, und geben Sie die Schweinefiletstücke hinein. Drücken Sie den Beutel mehrmals zusammen, um das Schweinefleisch mit der Marinade zu überziehen, drücken Sie die Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn.
Kühlen Sie das Schweinefleisch mindestens 2 Stunden oder über Nacht.
Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein. Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Marinade und entsorgen Sie die verwendete Marinade.
Grillen Sie das Schweinefleisch auf dem vorgeheizten Grill, bis es angebraten ist und der Saft klar ist, 4 bis 5 Minuten pro Seite. Ein in das Schweinefleisch gestecktes Fleischthermometer mit sofortiger Anzeige sollte mindestens 145 Grad F (65 Grad C) anzeigen. Mit gesundem Gemüse als Beilage servieren.
Dauer: Die Zubereitung dauert 20 Minuten und das Garen 30 Minuten.
Zutaten (Bio) Für eine Portion für 4 Personen.
1 Schweinefilet aus Freilandhaltung (auch Schweinefilet genannt)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Kaloriengehalt 560 kcal
