Cranberries sind kleine, rote Früchte voller gesundheitlicher Vorteile. Cranberries sind für ihren säuerlichen Geschmack und ihre Vielseitigkeit bekannt und werden häufig in Soßen, Säften und sogar Desserts verwendet. Aber wussten Sie, dass insbesondere Bio-Cranberries noch mehr gesundheitliche Vorteile bieten können? In diesem Beitrag gehen wir darauf ein, warum Bio-Cranberries ein Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung sein sollten und wie Sie sie ganz einfach zu Hause entsaften können.
Warum Bio-Cranberries wählen?
Bio-Cranberries werden ohne synthetische Pestizide, Herbizide oder Düngemittel angebaut. Das bedeutet, dass sie frei von schädlichen Chemikalien sind, was sie zu einer sichereren, gesünderen Wahl für Sie und Ihre Familie macht. Der ökologische Landbau unterstützt auch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, die besser für die Umwelt sind. Während normale Cranberries immer noch einen Nährwert haben, stellen Bio-Sorten sicher, dass Sie die reinste Form dieser kraftvollen Beeren erhalten.
Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Cranberries
Cranberries werden oft für ihre Rolle bei der Förderung der Gesundheit der Harnwege gelobt, aber das ist nur die Spitze des Eisbergs. Hier sind einige weitere unglaubliche Vorteile, die Sie durch die Aufnahme von Bio-Cranberries in Ihre Ernährung erzielen können:
- Unterstützt die Gesundheit der Harnwege
Cranberries enthalten eine Verbindung namens Proanthocyanidine (PACs), die verhindert, dass Bakterien wie E. coli an den Wänden der Harnwege haften bleiben. Dies trägt dazu bei, das Risiko von Harnwegsinfektionen (HWI) zu verringern. Laut einer im Fachjournal Nutrients veröffentlichten Studie kann der regelmäßige Verzehr von Cranberry-Produkten das Wiederauftreten von HWI, insbesondere bei Frauen, verringern.
- Reich an Antioxidantien
Cranberries sind reich an Antioxidantien, insbesondere Vitamin C, Flavonoiden und anderen Phytochemikalien. Diese Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor oxidativem Stress und freien Radikalen, die zu chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs beitragen können. Eine im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie ergab, dass Cranberries unter den häufig verzehrten Früchten zu den am höchsten antioxidativen Inhaltsstoffen gehören.
- Verbessert die Herzgesundheit
Die Antioxidantien in Cranberries fördern auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit, indem sie Entzündungen reduzieren und die Oxidation von LDL (schlechtem Cholesterin) verhindern, einem Hauptfaktor für Herzkrankheiten. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Cranberrysaft oder -ergänzungsmitteln den Cholesterinspiegel verbessern und den Blutdruck senken kann.
- Unterstützt die Verdauungsgesundheit
Cranberries sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung und regelmäßigen Stuhlgang fördern. Die Ballaststoffe in Cranberries können auch dazu beitragen, ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien aufrechtzuerhalten, was für die Verdauung und die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist.
- Stärkt die Immunfunktion
Der hohe Vitamin-C-Gehalt in Cranberries kann Ihr Immunsystem stärken und Ihnen helfen, häufige Krankheiten wie Erkältungen und Grippe abzuwehren. Vitamin C unterstützt auch die Hautgesundheit und hilft bei der Wundheilung.
- Entzündungshemmende Eigenschaften
Die natürlichen entzündungshemmenden Eigenschaften von Cranberries können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und möglicherweise das Risiko chronischer Erkrankungen wie Arthritis und entzündlicher Darmerkrankungen (IBD) zu senken.
So entsaften Sie Bio-Cranberries zu Hause
Jetzt, da Sie wissen, wie wohltuend Bio-Cranberries sein können, ist es an der Zeit, sie in Ihren Alltag zu integrieren. Eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, Cranberries zu genießen, ist, sie zu entsaften. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um frischen, hausgemachten Bio-Cranberrysaft herzustellen:
Was Sie brauchen:
2 Tassen Bio-Cranberries (frisch oder gefroren)
4 Tassen Wasser
Süßstoff Ihrer Wahl (optional)
Ein Mixer oder Entsafter
Ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Cranberrysaft:
Schritt 1: Bereiten Sie die Cranberries vor
Spülen Sie die Cranberries unter kaltem Wasser ab, um Schmutz oder Ablagerungen zu entfernen. Wenn Sie gefrorene Cranberries verwenden, stellen Sie sicher, dass sie vor dem Beginn aufgetaut sind.
Schritt 2: Kochen Sie das Wasser
Bringen Sie 4 Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
Schritt 3: Die Cranberries köcheln lassen
Die Cranberries in das kochende Wasser geben und die Hitze reduzieren, bis alles nur noch köchelt. Die Cranberries etwa 10–15 Minuten kochen lassen oder bis sie aufplatzen.
Schritt 4: Die Mischung mixen
Wenn die Cranberries weich und aufgeplatzt sind, geben Sie die Mischung in einen Mixer. Seien Sie beim Mixen heißer Flüssigkeiten vorsichtig – lassen Sie oben im Mixer etwas Platz, um Druckaufbau zu vermeiden.
Schritt 5: Den Saft abseihen
Gießen Sie die gemixte Cranberry-Mischung durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch in eine Schüssel oder einen Krug. Drücken Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus und extrahieren Sie so viel Saft wie möglich.
Schritt 6: Süßen (optional)
Cranberrysaft ist von Natur aus säuerlich, daher sollten Sie möglicherweise einen Süßstoff wie Honig, Ahornsirup oder Stevia hinzufügen. Passen Sie den Geschmack an, aber versuchen Sie, den zugesetzten Zucker auf ein Minimum zu beschränken, um die gesundheitlichen Vorteile zu erhalten.
Schritt 7: Servieren und genießen
Kühlen Sie den Saft im Kühlschrank oder servieren Sie ihn auf Eis als erfrischendes Getränk. Bewahren Sie übrig gebliebenen Saft bis zu einer Woche lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Tipps zur Verbesserung Ihres Cranberrysafts
Um den Geschmack und den Nährstoffgehalt Ihres hausgemachten Cranberrysafts zu verbessern, sollten Sie andere Früchte und Gemüse hinzufügen. Hier sind ein paar Ideen:
Apfel oder Birne für die Süße
Ingwer für einen würzigen Kick und zusätzliche Vorteile für die Verdauung
Zitrone für eine zitronige Note und zusätzliches Vitamin C
Karotten für einen milderen Geschmack und zusätzliches Beta-Carotin
Fazit
Bio-Cranberries bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, von der Verbesserung der Gesundheit der Harnwege bis hin zur Stärkung Ihres Immunsystems und der Förderung der Herzgesundheit. Wenn Sie Cranberries zu Hause entsaften, können Sie diese Vorteile in reiner und natürlicher Form genießen, ohne den zugesetzten Zucker und die Konservierungsstoffe, die in im Laden gekauften Säften enthalten sind. Probieren Sie es aus und profitieren Sie noch heute von den gesundheitlichen Vorteilen von Bio-Cranberries!
