Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 20 cm große quadratische Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Butter, Zucker, Sirup und 2 Esslöffel Marmelade in einen großen Topf geben und erhitzen, bis alles geschmolzen und sprudelnd ist. Vom Herd nehmen und Hafer, Aprikosen, Sultaninen und Kürbiskerne unterrühren.
In die Form gießen und gleichmäßig verteilen. 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Abkühlen lassen, bevor man es aus der Form nimmt.
Die restliche Marmelade erwärmen und die Pfannkuchen damit bestreichen, bevor man sie in 16 Stücke schneidet.
Dauer
Die Zubereitung dauert 20 Minuten und das Backen 25 Minuten.
Zutaten
Für eine Portion von 16 Personen, je eine.
100 g Butter
100 g Streuzucker
50 g goldener Sirup
100 g gehackte und getrocknete Aprikosen
4 Esslöffel Marmelade (100 g)
225 g Hafer
3 Esslöffel Kürbiskerne (35 g)
50 g Sultaninen
