Certains enfants regardent un légume dans une assiette comme s’il s’agissait d’une équation mathématique. Faire manger des légumes aux enfants peut être l’un des plus grands défis pour les parents. Comment donner des aliments si essentiels, riches en nutriments, à la croissance et au développement de votre enfant, à des enfants qui les traitent comme si vous essayiez de les empoisonner ? Si vous avez du mal à faire en sorte que vos enfants adoptent les légumes verts, vous n’êtes pas seul. Mais n’ayez crainte, il existe de nombreuses stratégies créatives pour rendre les légumes plus attrayants, même pour les mangeurs les plus difficiles. Chez organicbiofoods, nous avons compilé une liste de cinq façons amusantes et efficaces d’encourager vos enfants à apprécier leurs légumes.
- Rendez les légumes amusants avec des présentations créatives
Les enfants sont naturellement attirés par les aliments colorés et visuellement attrayants. Lorsque vous rendez les légumes amusants et excitants, vous pouvez capter leur intérêt et les encourager à en croquer une bouchée.
Idées de présentations créatives :
Art végétal : disposez les légumes dans leur assiette en formes ou en visages amusants. Par exemple, utilisez des tranches de concombre pour les yeux, une tomate cerise pour le nez et des bâtonnets de carotte pour la bouche. Vous pouvez même créer des scènes entières, comme un potager avec des arbres à brocoli et des fleurs de carotte.
Assiettes arc-en-ciel : servez une variété de légumes colorés dans une assiette pour créer un « arc-en-ciel ». Cela est non seulement attrayant, mais introduit également une gamme de nutriments provenant de différents légumes.
Brochettes de légumes : enfilez des morceaux de légumes de la taille d’une bouchée sur des brochettes. La nouveauté de manger sur une brochette peut rendre les légumes plus intéressants. Ajoutez une sauce à tremper, comme du houmous ou du ranch, pour plus de plaisir.
- Incorporez des légumes dans les plats préférés
L’un des moyens les plus simples d’inciter les enfants à manger plus de légumes est de les introduire dans des plats qu’ils aiment déjà. En mélangeant ou en hachant finement des légumes et en les incorporant aux repas, vos enfants peuvent profiter de leurs aliments préférés tout en consommant une dose de légumes.
Idées pour incorporer des légumes :
Smoothies : ajoutez des épinards, du chou frisé ou des carottes aux smoothies aux fruits. La douceur naturelle des fruits masquera le goût des légumes et la couleur vive rendra le tout plus attrayant.
Sauces pour pâtes : réduisez en purée des légumes comme les courgettes, les carottes ou les poivrons et mélangez-les à la sauce tomate pour les pâtes. Les légumes se mélangeront parfaitement, ajoutant des nutriments sans altérer la saveur.
Pâtisseries : incorporez des courgettes ou des carottes râpées dans des muffins, des crêpes ou du pain. Ces légumes ajoutent de l’humidité et des nutriments sans altérer le goût.
- Impliquez les enfants dans le processus de préparation
Les enfants sont plus susceptibles de manger ce qu’ils ont aidé à préparer. En les impliquant dans le processus de cuisson, vous pouvez éveiller leur curiosité et les encourager à essayer de nouveaux aliments. Lorsque les enfants préparent même les aliments les plus insipides, ils aiment généralement les manger.
Façons d’impliquer les enfants :
Choisissez les recettes ensemble : laissez votre enfant choisir une recette qui comprend des légumes. S’il a son mot à dire sur ce qui est cuisiné, il sera plus enthousiaste à l’idée de le manger.
Préparation des légumes : confiez à votre enfant des tâches adaptées à son âge, comme laver les légumes, déchirer la laitue ou disposer les légumes sur une pizza. L’expérience pratique le rend fier de sa contribution.
Cultivez vos propres légumes : si possible, démarrez un petit potager ou faites même pousser des herbes ou des légumes dans des pots. Regarder leurs légumes pousser des graines aux plantes comestibles peut donner aux enfants un sentiment d’appartenance et les rendre plus désireux de goûter aux fruits de leur travail. Nous avons un article entièrement séparé sur la façon de transformer votre balcon ou vos petits espaces en une petite ferme biologique. Lisez-le ici
4. Créez des jeux et des défis axés sur les légumes
Les enfants adorent les jeux, et pour les enfants qui détestent le plus les légumes, transformer la consommation de légumes en un défi amusant peut les motiver à se lancer.
Voici quelques idées de jeux :
Défi de dégustation : créez un test de dégustation avec une variété de légumes crus et cuits. Laissez votre enfant goûter chacun d’eux et notez-le sur une échelle de 1 à 10. Offrez une petite récompense pour avoir essayé chaque légume.
Bingo végétarien : créez une carte de bingo avec différents légumes. Chaque fois que votre enfant essaie un nouveau légume, il peut le cocher sur sa carte. Lorsqu’il complète une rangée, il gagne un prix.
Journées de légumes colorés : consacrez chaque jour de la semaine à une couleur différente de légumes. Par exemple, « Journée de légumes rouges » pourrait inclure des tomates, des poivrons rouges et des radis. Cela ajoute un élément de plaisir et de variété à leurs repas.
- Montrez l’exemple et restez positif
J’espère que vous n’êtes pas vous-même un parent qui déteste les légumes. Les enfants sont de fins observateurs et imitent souvent le comportement de leurs parents. S’ils vous voient apprécier les légumes, ils sont plus susceptibles de faire de même. Il est également important de maintenir une attitude positive à l’égard des légumes et d’éviter de les mettre sous pression, ce qui peut entraîner une résistance. Vous pouvez par exemple :
Manger ensemble : faites du repas une affaire de famille où tout le monde mange les mêmes légumes. Montrez de l’enthousiasme lorsque vous mangez vos légumes et parlez de leur goût.
Félicitez et encouragez : félicitez abondamment votre enfant lorsqu’il essaie un nouveau légume, même s’il ne l’aime pas tout de suite. Le renforcement positif l’encourage à continuer d’essayer.
Évitez les associations négatives : au lieu de forcer votre enfant à manger des légumes, présentez-les comme un élément normal et agréable du repas. S’il ne veut pas manger un légume en particulier, n’en faites pas tout un plat, réessayez simplement une autre fois.
Enfin, n’oubliez pas que la patience est essentielle : chaque petit pas compte et, au fil du temps, ces stratégies créatives peuvent faire une grande différence dans le régime alimentaire de votre enfant. Bonne chance ! Vous en aurez besoin !
