Acheter des produits bio est excellent pour votre santé et pour l’environnement si vous cherchez à faire des choix alimentaires plus sains. Mais avec toutes les options disponibles, il est difficile de décider quels aliments doivent être achetés bio. Voici sept aliments que vous devriez absolument acheter bio et les raisons pour lesquelles ils sont importants.
- Fraises
Elles sont délicieuses, pleines de vitamines, et pourtant elles sont en tête de liste en ce qui concerne la contamination par les pesticides. Selon l’Environmental Working Group (EWG), les fraises contiennent souvent des résidus de plusieurs types de pesticides, même après lavage. Comme elles sont généralement consommées crues, tous les pesticides pénètrent dans votre corps. Vous pouvez vous faire plaisir en optant pour des fraises bio et éviter d’ingérer des produits chimiques nocifs.
- Épinards
Ce légume vert est riche en fer, en calcium et en vitamines A et C, mais il se trouve qu’il s’agit de l’une des cultures les plus contaminées par les pesticides. En fait, il a été constaté que les épinards conventionnels contenaient plus de résidus de pesticides en poids que la plupart des autres produits fabriqués. Ces produits chimiques sont connus pour interférer avec la fonction hormonale et avoir d’autres effets néfastes sur la santé. Les épinards biologiques vous offrent tous les avantages nutritionnels sans les effets indésirables des toxines.
- Pommes
Une pomme par jour peut éloigner le médecin, mais seulement si elle est exempte de pesticides nocifs. Les pommes représentent évidemment la plus grosse part du marché des fruits vendus chaque année. Cependant, elles sont aussi l’un des fruits les plus chargés en pesticides. La peau fine des pommes permet aux pesticides de pénétrer facilement, ce qui les rend difficiles à éliminer complètement. Les pommes biologiques n’ont pas été cultivées avec des pesticides et des engrais synthétiques, et c’est donc toujours un choix plus sûr à manger pour vous et votre famille.
- Tomates
Les tomates sont un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires, utilisées dans tout, des salades aux sauces. Malheureusement, les tomates conventionnelles contiennent souvent d’énormes quantités de résidus de pesticides. De plus, les tomates non biologiques peuvent être cueillies avant d’être complètement mûres, puis mûries artificiellement avec des produits chimiques pour acquérir cette teinte rougeâtre. Cela affecte non seulement la saveur mais aussi, plus fondamentalement, le contenu nutritionnel de la tomate. Les tomates biologiques poussent sans ces produits chimiques et sont laissées mûrir sur la vigne, d’où leur goût amélioré et leur teneur en nutriments plus élevée.
- Pommes de terre
Les pommes de terre font partie des légumes les plus consommés au monde, mais elles sont aussi parmi les plus traitées chimiquement. Pendant la saison de croissance, les pommes de terre conventionnelles deviennent l’hôte de nombreux produits chimiques appliqués : fongicides, herbicides et pesticides. Après la récolte, les pommes de terre peuvent encore être traitées avec d’autres produits chimiques pour empêcher la germination. Ces produits chimiques peuvent facilement se retrouver dans les repas puisque nous incluons souvent leur peau dans ce que nous mangeons. Opter pour des pommes de terre biologiques réduira le nombre de ces substances nocives auxquelles vous êtes exposé.
- Raisins
Le raisin est un autre fruit qui contient généralement des niveaux élevés de résidus de pesticides, en particulier ceux importés. Les raisins ont une peau fine, de sorte que ces pesticides pénètrent vraiment et sont difficiles à éliminer. Les raisins biologiques n’utilisent aucun produit chimique synthétique dans leur culture, et en choisissant le bio, vous évitez d’ingérer des résidus de pesticides. Cela est particulièrement vrai lorsque l’on donne du raisin aux enfants, dont le système immunitaire est plus sensible aux effets des pesticides.
- Poivrons
Colorés, juteux et riches en vitamines, notamment en vitamine C, les poivrons sont l’un des légumes les plus contaminés par les pesticides. Leur grande surface et leur peau fine permettent aux pesticides de se déposer facilement sur le fruit et de pénétrer dans celui-ci. Ces derniers peuvent rester sur les poivrons longtemps après le lavage. Choisissez des poivrons biologiques et profitez de tous les bienfaits pour la santé sans avoir à ingérer de pesticides nocifs.
En fin de compte, si vous vous souciez de votre santé et de votre bien-être, investir dans l’achat d’aliments biologiques en vaut la peine. Vous ne pouvez pas toujours vous permettre ou acheter tout ce qui est biologique. Ainsi, en vous concentrant sur ces sept aliments, vous pouvez réduire considérablement votre consommation de pesticides et de produits chimiques dangereux. L’agriculture biologique encourage également une agriculture durable qui est meilleure pour l’environnement et les agriculteurs qui cultivent nos aliments.
Un si petit changement peut avoir de grandes répercussions sur la santé en passant à la version biologique de ces aliments souvent contaminés. La prochaine fois que vous irez à l’épicerie ou au marché de votre choix, n’oubliez pas de prendre des fraises, des épinards, des pommes, des tomates, des pommes de terre, des raisins et des poivrons biologiques. Votre corps et la planète vous remercieront.
