Tout d’abord, placez les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Il est plus facile de procéder par étapes, en commençant par la betterave, les dattes, les noix et en ajoutant ensuite les autres ingrédients.
Une fois le mélange mélangé, placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle durcisse.
Lorsque vous êtes prêt à préparer les boules énergétiques, étalez de la noix de coco râpée sur une assiette. Prenez ½ cuillère à soupe de mélange de betteraves et roulez-la entre vos mains pour former une petite boule. Roulez-la dans la noix de coco râpée, si vous le souhaitez.
Répétez l’opération avec le reste du mélange.
Conservez les boules énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Durée Il faut 20 minutes pour la préparer et 0 minute pour la cuire.
Ingrédients (bio) Pour une portion de 12 personnes.
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe de jus d’orange
100 g de betteraves cuites
100 g de dattes
75 g de noix de cajou
200 g de flocons d’avoine
30 g de cacao en poudre
50 g de noix de coco râpée pour rouler (facultatif)
