Salah satu aspek terpenting dalam bertani adalah penyimpanan makanan dan biji-bijian. Jika dilakukan dengan benar, penyimpanan akan menjamin kesegaran, nutrisi, dan bebas dari infestasi hama untuk jangka waktu yang cukup lama hingga dikonsumsi atau dijual. Yang diinginkan petani organik adalah melindungi produk organik mereka selama penyimpanan. Artinya, tanaman organik harus terhindar dari bahan kimia dan pengawet sintetis yang akan memengaruhi sifat organiknya. Oleh karena itu, petani organik berpegang teguh pada metode alami untuk menjaga keamanan produk dan biji-bijian mereka. Dalam artikel ini, kami akan membahas metode penyimpanan makanan dan biji-bijian organik yang akan menjaga hasil panen Anda tetap segar dan organik, dari ladang hingga ke meja makan.
- Wadah Penyimpanan Kedap Udara
Ini adalah wadah super kedap udara yang mencegah masuknya oksigen, yang sangat baik untuk menjaga kesegaran biji-bijian dan benih. Wadah ini sangat berguna bagi petani organik karena tidak menggunakan bahan kimia untuk mengusir hama dan jenis pembusukan lainnya.
Keuntungan Penyimpanan Kedap Udara:
Pengendalian Hama: Penghentian akses udara—terutama oksigen—oleh wadah kedap udara ini mencegah pertumbuhan serangga dan jamur, dua masalah utama dalam penyimpanan biji-bijian. Metode ini bekerja dengan sangat baik tanpa perlu menggunakan pestisida sintetis.
Menjaga Nutrisi Tetap Segar: Menyimpan biji-bijian dan benih dalam keadaan tertutup rapat membantu menjaga nilai nutrisinya tetap utuh dengan mencegah oksidasi, yang dapat merusak vitamin dan mineral seiring waktu.
Ramah lingkungan: Karena wadah ini dapat digunakan kembali, tidak akan ada residu berbahaya yang tertinggal di tanah; oleh karena itu, sangat cocok untuk petani organik.
Contoh Penyimpanan Hermetik:
Kantong GrainPro
:
Kantong berkualitas tinggi yang dapat digunakan kembali dirancang untuk menyimpan biji-bijian di lingkungan kedap udara, melindungi biji-bijian dari kelembapan dan hama.
Kantong PICS (Purdue Improved Crop Storage):
Pilihan populer lainnya, kantong PICS, adalah kantong plastik tiga lapis yang memberikan perlindungan terbaik untuk biji-bijian yang disimpan tanpa menggunakan bahan kimia.
Tangki Penyimpanan Hermetik:
Ini adalah tangki yang terbuat dari plastik atau aluminium yang mencegah udara masuk atau keluar. Setelah wadah ditutup, kadar oksigen menurun sementara karbon dioksida meningkat akibat respirasi biji-bijian, serangga, jamur, dan makhluk hidup lainnya di dalam wadah. Ketika kadar oksigen menjadi sangat rendah, serangga berhenti makan, menjadi tidak aktif, dan akhirnya mati.
- Pengeringan Alami dan Dehidrasi Matahari
Pengeringan pada dasarnya diperlukan untuk mencegah pembusukan makanan dan biji-bijian. Petani organik biasanya memilih teknik pengeringan alami, seperti penjemuran matahari atau dehidrasi matahari, yang mengurangi kadar air tanpa menggunakan bahan buatan.
Keuntungan Pengeringan Udara:
Hemat Biaya: Penjemuran matahari dan dehidrasi matahari adalah dua proses berbiaya rendah; keduanya memanfaatkan sumber daya alam dan, oleh karena itu, terjangkau oleh petani dalam skala apa pun.
Tanpa Bahan Kimia: Metode ini tidak memerlukan bahan kimia apa pun, sehingga menjaga kualitas organik produk tetap utuh. Daya Simpan Panjang: Pengurangan kadar air melalui pengeringan alami membantu pengawetan biji-bijian dan produk lainnya lebih lama dengan mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri.
Cara Penerapan:
Pengeringan di Bawah Sinar Matahari: Biji-bijian atau produk diletakkan dalam lapisan yang sangat tipis di atas permukaan yang bersih di bawah sinar matahari langsung, sesekali dibalik untuk memastikan pengeringan yang merata.
Dehidrator Surya:
Cara Menangkap dan Memusatkan Sinar Matahari untuk Mengeringkan Produk Lebih Efektif Dibandingkan Metode Penjemuran Tradisional. Metode ini sangat efektif di daerah yang sangat lembap di mana pengeringan di udara terbuka mungkin tidak efektif.
- Aplikasi Tanah Diatom
Tanah diatom, atau DE, adalah zat alami yang berasal dari sisa-sisa fosil organisme air kecil yang disebut diatom. Ini adalah pilihan non-toksik yang sangat efektif bagi petani organik yang ingin melindungi biji-bijian yang disimpan dari hama.
Manfaat Tanah Diatom
Insektisida Alami: DE bekerja dengan menyerap minyak dari eksoskeleton serangga. DE mengeringkannya dan akhirnya membunuh mereka. DE cukup baik dalam membunuh semua jenis hama, seperti kumbang penggerek, kumbang, dan ngengat, tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya.
DE food grade sepenuhnya aman untuk menyimpan biji-bijian, karena Anda cukup mencucinya atau mengolahnya sebelum dimakan. Ramah lingkungan: DE terbentuk secara alami, terbarukan, tidak beracun, tidak berbahaya bagi lingkungan, dan tidak meninggalkan residu berbahaya.
Cara Penggunaan:
Mencampur dengan Biji-bijian: Taburkan sedikit DE food grade pada biji-bijian sebelum disimpan. DE harus tersebar merata agar efektif secara optimal.
Penggunaan di Tempat Penyimpanan: DE juga diaplikasikan pada dinding dan lantai tempat penyimpanan/silo untuk bertindak sebagai penghalang pelindung terhadap serangan hama.
- Lingkungan Penyimpanan yang Sejuk dan Kering
Kondisi penyimpanan yang baik sangat penting untuk menjaga kesegaran makanan dan biji-bijian organik. Umumnya, petani organik sangat memperhatikan pengaturan suhu dan kelembapan yang dapat menyebabkan pembusukan atau serangan hama.
Keuntungan Lingkungan Penyimpanan yang Terkendali:
Mencegah Jamur dan Bakteri: Menjaga tempat penyimpanan tetap sejuk dan kering membantu mencegah jamur dan bakteri, karena keduanya menyukai tempat yang lebih hangat dan lembap.
Memperlambat Aktivitas Hama: Sebagian besar hama kurang aktif dalam kondisi yang lebih dingin, sehingga mengurangi infestasi. Efisiensi Energi: Pendinginan di tingkat pertanian melalui ventilasi alami, insulasi, dan naungan akan menjaga penyimpanan tetap sejuk tanpa perlu menggunakan sistem pendingin yang boros energi.
Tips untuk menjaga barang-barang Anda tetap sejuk dan kering:
Ventilasi: Fasilitas penyimpanan harus berventilasi baik untuk mencegah akumulasi kelembapan dan panas. Ventilasi atau kipas angin dapat meningkatkan ventilasi alami.
Insulasi: Gunakan bahan-bahan alami sebagai insulasi seperti bal jerami atau dinding tanah untuk mengatur area penyimpanan dan menjaga suhu.
Dehumidifier: Iklim yang sangat lembap membutuhkan penggunaan bahan pengering alami untuk menyerap kelembapan berlebih, baik silika gel maupun produk berbahan dasar tanah liat lainnya.
- Kantong Penyimpanan Biodegradable
Petani organik akan sangat terbantu dengan kantong penyimpanan biodegradable yang terbuat dari bahan-bahan seperti goni, katun, atau serat tanaman lainnya. Kantong ini juga sangat mudah menyerap udara sehingga biji-bijian dan produk pertanian lainnya yang disimpan tetap berkualitas baik.
Mengapa Kantong Penyimpanan Biodegradable Luar Biasa
Bernapas: Kantong serat organik memungkinkan sirkulasi udara, mengurangi risiko penumpukan kelembapan dan pertumbuhan jamur.
Berkelanjutan: Kantong ini diproduksi menggunakan sumber daya terbarukan dan terurai secara alami, sehingga mengurangi dampak terhadap lingkungan. Bebas bahan kimia: Jadi, tidak seperti kantong sintetis, kantong penyimpanan biodegradable tidak mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat mengganggu produk Anda yang disimpan di dalamnya.
Contoh kantong penyimpanan biodegradable antara lain
Kantong Goni:
Banyak digunakan untuk menyimpan biji-bijian dan kacang-kacangan, karung goni tahan lama, bernapas, dan mudah terurai secara hayati.
Kantong Katun: Menyediakan alternatif yang sangat cocok untuk produk pertanian dalam jumlah kecil, karena sepenuhnya alami dan bebas bahan kimia, yang sejalan dengan prinsip pertanian organik.
.
