Pertama, panaskan oven Anda hingga 200°C / 400°F / Gas 6. Dalam wadah kecil, campurkan minyak, garam, merica, bawang putih, dan thyme, lalu sisihkan.
Potong ujung kubis Brussel dan buang daun yang menguning dan lepas. Potong menjadi dua dan sisihkan. Buang daun yang rusak dari kubis ungu, lalu potong menjadi 4 potongan setebal sekitar 1,25 cm.
Letakkan potongan kubis ke dalam loyang panggang, lalu kelilingi dengan kubis Brussel yang telah dipotong menjadi dua.
Siramkan campuran minyak secara merata di atasnya dan goyangkan wadah sedikit. Panggang dalam oven selama 30 hingga 45 menit, goyangkan wadah setiap 15-20 menit agar kecokelatan merata. Terus periksa hingga kubis kecokelatan dan kubis lunak.
Durasi: 10 menit untuk persiapan dan 45 menit untuk memasak.
Bahan-bahan (Organik) Untuk satu porsi untuk 4 orang.
3 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam
500 g kubis brussel
1/2 kepala kubis ungu
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
3-4 tangkai timi segar (atau 1/2 sendok teh timi kering)
