Lelehkan mentega perlahan di dalam panci tebal sambil mengupas dan mengiris tipis seledri.
Masukkan seledri ke dalam mentega, tambahkan sedikit garam dan thyme cincang, lalu tumis selama 15-20 menit hingga seledri lunak dan hancur.
Tambahkan setengah susu, lalu haluskan dengan blender tangan hingga menjadi bubur halus. Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga Anda mendapatkan sup yang lembut dan kental. Bumbui hingga terasa lezat.
Untuk penyajian, buang inti dan cincang halus apel, tuangkan sup ke dalam mangkuk hangat, lalu taburi dengan apel yang telah dipotong dadu, beberapa lembar daun thyme, dan sedikit merica.
Durasi: 10 menit untuk persiapan dan 20 menit untuk memasak.
Bahan-bahan (Organik) Untuk satu porsi untuk 2 orang.
100 g mentega
1 seledri (sekitar 600 g daging buah, dikupas)
1 sendok makan thyme cincang, ditambah ekstra untuk hiasan
hingga 800 ml susu murni
1 apel
Garam dan merica
