Tahukah Anda bahwa Swiss sedang menjadi tempat yang sangat keren untuk menanam sayuran? Dan coba tebak? Mereka sangat suka menanam sayuran secara organik! Mari kita gali beberapa fakta menarik tentang sayuran di Swiss.
Sayuran Organik Sangat Populer!
Swiss akhir-akhir ini semakin banyak menanam sayuran organik. Bahkan, sejak tahun 1996, lahan yang digunakan untuk sayuran organik telah tumbuh enam kali lipat! Itu seperti berpindah dari kebun belakang rumah yang kecil menjadi lahan pertanian yang sangat besar. Sekarang, terdapat 3.160 hektar lahan sayuran organik. (Satu hektar kira-kira seukuran dua lapangan sepak bola!)
Dan inilah bagian paling kerennya: seperempat dari semua lahan sayuran di Swiss adalah organik. Itu berarti tidak ada bahan kimia yang menjijikkan – hanya tanaman yang sehat dan bahagia!
Ladang Sayuran Bertumbuh di Mana-mana
Bukan hanya sayuran organik, tetapi semua lahan sayuran semakin luas. Sejak tahun 1996, lahan yang digunakan untuk menanam sayuran telah tumbuh sebesar 50%. Banyak sekali wortel, tomat, dan zucchini!
Secara total, Swiss kini memiliki 12.750 hektar lahan sayuran. Luas itu bahkan lebih besar dari Danau Lucerne – salah satu danau paling terkenal di Swiss!
Apa yang Dipedulikan Pembeli Swiss?
Ketika orang-orang di Swiss berbelanja sayuran, mereka memikirkan beberapa hal:
Musiman: Mereka menyukai sayuran yang sedang musim (seperti labu di musim gugur atau stroberi di musim panas).
Kecintaan Lokal: Mereka lebih menyukai sayuran yang ditanam di Swiss atau di sekitarnya.
Penampilan Penting: Mereka ingin sayuran mereka terlihat segar dan lezat.
Tapi inilah bagian lucunya: meskipun sayuran organik tumbuh pesat, orang-orang tidak selalu peduli apakah sayuran mereka organik. Mereka lebih peduli dengan harga dan apakah kemasannya ramah lingkungan.
Sayuran Apa yang Dikonsumsi Orang Swiss?
Orang Swiss mengonsumsi sekitar 100 kilogram sayuran per orang setiap tahun. (Rasanya seperti menggendong bayi gajah yang terbuat dari sayuran!) Inilah yang paling mereka sukai:
Sayuran Buah: Tomat, zukini, dan melon adalah favorit mereka.
Sayuran Umbi: Wortel, adas, dan bit adalah favorit mereka.
Salad: Selada dan sayuran berdaun hijau lainnya juga populer.
Bisakah Swiss Menanam Semua Sayurannya Sendiri?
Tidak juga! Pada tahun 2023, Swiss menanam 44% dari semua sayuran yang dibutuhkannya. Artinya, mereka harus membeli sisanya dari negara lain. Namun untuk semua makanan (bukan hanya sayuran), mereka menanam 54% dari yang mereka butuhkan.
Menanam sayuran juga merupakan bisnis besar di Swiss. Pada tahun 2023, sayuran bernilai CHF 758 juta (lebih dari $800 juta!). Banyak sekali uang untuk wortel dan tomat!
Mengapa Ini Penting?
Menanam lebih banyak sayuran – terutama yang organik – sangat baik untuk planet ini. Artinya, lebih sedikit bahan kimia, tanah yang lebih sehat, dan petani yang lebih bahagia. Selain itu, ini sangat bagus untuk orang-orang yang suka makan makanan segar dan lokal.
Jadi, lain kali Anda makan wortel atau tomat, pikirkan semua kerja keras yang dibutuhkan untuk menanamnya. Dan mungkin Anda bahkan bisa mencoba menanam sayuran sendiri di rumah – itu menyenangkan dan sangat bermanfaat!
Sources:
- Federal Statistical Office (FSO)
- Keystone-SDA
