Comece por fazer as bolinhas. Pique 1 cebola em pedaços finos. Adicione 2 colheres de sopa de azeite a uma frigideira e deixe cozinhar em lume médio durante alguns minutos até ficar macio.
Adicione 1 colher de chá de sementes de cominho, 1 colher de chá de coentros moídos e 1 colher de chá de sementes de mostarda e mexa até ficar perfumado.
Adicione as batatas cozidas, o sal, a pimenta e as ervilhas numa tigela grande e, em seguida, adicione a cebola. Misture para combinar. Adicione o azeite numa panela grande, aqueça em lume médio, molde pequenas bolas e coloque na panela. Frite em lume médio – virando ocasionalmente para dourar de ambos os lados. Reserve.
Para fazer o caril: Coloque o azeite numa frigideira grande e aqueça em lume médio. Adicione as sementes de mostarda. Quando começarem a estalar adicione as sementes de cominhos, os coentros e a pimenta em flocos. Mexa durante alguns segundos e adicione a cebola.
Frite durante aproximadamente 10 minutos até ficar macio e dourado. Adicione o alho e o gengibre e mexa por mais alguns minutos, juntando depois os tomates picados. Cozinhe por mais 5-6 minutos e adicione a água e o grão de bico. Cozinhe durante 5 minutos. O prato está pronto a servir.
Duração Demora 20 minutos a preparar e 20 minutos a cozinhar.
Ingredientes (Bio) Para uma dose de 2 pessoas.
Para o caril de tomate e grão de bico
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada grosseiramente
1 colher de chá de curcuma
1 colher de chá de sementes de mostarda preta
1 colher de chá de sementes de cominhos
1 colher de chá de coentros moídos
1/2 colher de chá de pimenta em flocos
2 dentes de alho laminados
1 noz de gengibre ralado
6 tomates biológicos picados
1 lata de grão de bico biológico – escorrido
2 colheres de sopa de água
1/2 colher de chá de sal marinho
Torça pimenta preta
Para fazer bolinhas de batata e ervilha
2 chávenas de batatas orgânicas cozidas
1 cebola picada finamente
1 chávena de ervilhas – congeladas e descongeladas ou frescas
1 colher de chá de sementes de cominhos
1 colher de chá de sementes de mostarda
1 colher de chá de coentros moídos
1 colher de chá de Sal
Torça pimenta preta
