Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte as cenouras, as cherovias e as batatas-doces no sentido do comprimento com cerca de 3 cm de espessura
Coloque os legumes fatiados numa frigideira antiaderente e regue com 2 colheres de sopa de mel e misture para garantir uma cobertura uniforme. Rasgue grosseiramente o alecrim e o tomilho e espalhe pelo tabuleiro e adicione uma pitada generosa de sal.
Leve ao forno durante cerca de 35 minutos, virando a meio do tempo. Pique as pontas das couves-de-bruxelas e retire as folhas exteriores e coloque-as no tabuleiro durante os últimos cinco minutos de cozedura.
Assim que os legumes estiverem assados, coloque-os num prato e espalhe sobre as sementes de romã e os pistácios picados.
Duração Demora 15 minutos a preparar e 35 minutos a cozinhar.
Ingredientes (Bio) Para uma dose de 4 pessoas
5 couves-de-bruxelas (folhas descascadas)
2 raminhos de alecrim
2 raminhos de tomilho
2 colheres de sopa de mel
3 cenouras
4 pastinacas
2 batatas doces
80g de sementes de romã
1 colher de sopa de sementes de sésamo
Punhado de pistácio, picado grosseiramente
Sal
