Primeiro, pré-aqueça o forno a 190°C. Derreta algumas colheres de sopa de manteiga numa panela grossa em lume médio. Junte a cebola e o alho e cozinhe lenta e suavemente durante 15 minutos até a cebola caramelizar até ficar castanho-escura.
Derreta a restante manteiga numa panela em lume médio-alto, juntamente com os tomates Tarantella, as natas, o sal, a pimenta de caiena e o garam masala. Leve estes ingredientes a ferver, reduza o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte as cebolas caramelizadas no final.
Enquanto o molho ferve, misture o peito de frango cortado em cubos no óleo vegetal até ficar bem revestido, tempere com o tandoori masala e espalhe uniformemente num tabuleiro de forno.
Asse os cubos de frango no forno durante cerca de 12 a 15 minutos. Quando estiver bem cozinhado, adicione o frango cozido e temperado ao molho e deixe cozinhar durante 5 minutos. Melhor servido com arroz basmati cozido e pão naan.
Duração Demora 15 minutos a preparar e 1 hora e 15 minutos a cozinhar
Ingredientes (Bio) Para uma dose de 6 pessoas.
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta de caiena
1 colher de chá de garam masala
225g de manteiga
1 cebola picada
1 colher de sopa de alho esmagado
400g de tomate picado
710ml de creme duplo
680g de peito de frango sem pele e desossado, cortado em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de tandoori masala
Calorias 483kcal
