Pré-aqueça o forno a 185°C. Utilize uma frigideira pequena que possa levar ao forno e nela frite a cebola e o alho na manteiga durante 5 minutos em lume médio até ficar translúcido, mas não dourado.
Adicione a couve e deixe cozinhar por mais 5 minutos até a couve murchar. Tempere com sal e pimenta. Retire do lume e deixe arrefecer por alguns minutos.
Ao mesmo tempo, misture os ovos e o crème fraiche numa tigela grande e junte o cheddar, 2 colheres de sopa de parmesão, algumas devem ser reservadas para serem usadas na cobertura, e adicione a mistura de couve e cebola. Misture tudo e verta tudo de volta para a frigideira.
Cubra com o restante parmesão e os pinhões e leve ao forno durante 20-25 minutos até dourar e coloque no meio. Corte em fatias e sirva.
Duração Demora 15 minutos a preparar e 20 minutos a cozinhar.
Ingredientes (Bio) Para uma dose de 2 pessoas.
3 colheres de sopa de crème fraiche integral
120g de queijo cheddar forte, cortado em cubos pequenos
3 colheres de sopa de parmesão ralado
1 colher de sopa de pinhões
1 cebola em cubos finos
1 dente de alho esmagado
30g de manteiga
175g de couve, desengaçada e picada grosseiramente
3 ovos inteiros
3 gemas
