首先，将一个大深锅放在中火上，加入橄榄油。
加入洋葱、姜黄、生姜、大蒜和辣椒片，炒几分钟。
然后加入切碎的胡萝卜、辣椒和南瓜。与洋葱混合物一起炒 10-12 分钟，或直到蔬菜片裹上洋葱混合物，边缘开始焦糖化和变软。
接下来加入汤和沸水。蔬菜片应完全浸没。如果没有，请添加更多水。用中/低火煮 30 至 40 分钟。
当蔬菜变软时，用手持搅拌器将汤搅拌至光滑。
持续时间 准备时间 20 分钟，烹饪时间 40 分钟。
配料（有机）可供 5 人食用。
8 厘米姜片，切碎
6 瓣大蒜，压碎
1.5 茶匙辣椒片
2 汤匙橄榄油
1 个大洋葱，切碎
2 厘米姜黄，切碎
3 个橙子辣椒，去籽并切碎
1.3 公斤南瓜，去皮、去籽并切碎
5 个大胡萝卜，去皮并切碎
1 升蔬菜汤
2 升开水
