DIY无糖酮枫糖浆配方
如果您正在进行生酮饮食，或者只是想减少糖分摄入，这款无糖枫糖浆食谱就是您的完美选择！只需几种食材，即可享受经典的枫糖风味，无需摄入碳水化合物。而且，在家制作超级简单！ 配料： 1.5 杯水 ¾ 杯赤藓糖醇或您最喜欢的生酮甜味剂（例如罗汉果或甜菊糖和赤藓糖醇的混合物） 1 茶匙枫糖提取物（用于获得正宗的枫糖风味） ½ 茶匙黄原胶（用于增稠糖浆） 少许盐（可选，用于平衡甜度） 1 汤匙黄油或椰子油（可选，用于更浓郁的风味） 制作方法： 加热水和甜味剂：在一个小平底锅中，用中火加热水。加入赤藓糖醇（或其他生酮友好型甜味剂），搅拌至完全溶解。将混合物煮沸。 添加枫糖香精：甜味剂溶解后，加入枫糖提取物。充分搅拌均匀。这样糖浆就能散发出美味香甜的枫糖香味！ 勾芡糖浆：慢慢拌入黄原胶。搅拌时务必缓慢加入，以免结块。继续搅拌直至糖浆开始变稠。 小火慢炖并调整：将糖浆小火慢炖约 3-5 分钟，偶尔搅拌。如果您喜欢更浓郁的口味，可以在此阶段加入一汤匙黄油或椰子油。 冷却并储存：糖浆达到您喜欢的浓稠度后，关火。待糖浆稍微冷却后再倒入罐子或瓶子中。糖浆冷却后会变得更浓稠。 冷藏：将生酮枫糖浆放入冰箱冷藏，可保存长达 2 周。 小贴士： 更浓稠的糖浆：如果您喜欢更浓稠的口感，可以添加少许黄原胶。但要小心，添加过多会使糖浆过浓。 变化：您可以添加少许香草精或肉桂，赋予其独特的风味！ 这款无糖生酮枫糖浆非常适合淋在生酮煎饼、华夫饼上，甚至可以加入您最爱的生酮甜点中。尽情享受枫糖的美味，无需摄入碳水化合物！