切碎的蔬菜、椰子碎和黑种草籽沙拉食谱
首先从茎上剥下叶子并清洗。将它们卷在一起切成细丝。在深锅中加热油，加入绿叶蔬菜、椰子、黑种草籽和少许盐。 然后用中火煮 5 分钟，直到变软，如果开始变干，则加少许水。添加更多盐和胡椒调味。 持续时间 准备需要 10 分钟，烹饪需要 5 分钟 配料（有机）可供 2 人食用。 椰子碎屑、黑种草籽、盐、春季蔬菜叶、胡椒
素食酿橡实南瓜食谱
将烤箱预热至 400F。 将每个南瓜纵向切成两半。挖出种子。将南瓜肉面朝上放在烤盘上。烘烤 45-50 分钟，直到用叉子一戳就碎。同时，按照包装说明烹制糙米混合物或其他谷物。 在中号煎锅中用中火加热，加入山核桃。煮至烤熟，约 2-3 分钟。 加入咸味粉；煮至略微变褐色，约 5-7 分钟。加入菠菜、葡萄干、咖喱粉、牛至和米饭。搅拌均匀；煮至菠菜变软。 将馅料混合物舀入每个南瓜半块的凹陷处。淋上芝麻酱和新鲜百里香。 时长 准备时间 5 分钟，烹饪时间 45 分钟。 配料（有机）可供 4 人食用。 1/2 茶匙咖喱粉1/4 茶匙磨碎的牛至3–4 汤匙芝麻酱新鲜百里香，用于装饰2 个中等大小的南瓜1/2 杯糙米杂烩（或其他谷物）1/3 杯山核桃，切碎1 包 Sweet…
素食酿蘑菇食谱
将烤箱预热至 220°C / 200°C (375°F) 风扇 / 煤气标记 6，并在烤盘上铺上锡箔纸或羊皮纸。不想铺？用油轻轻擦拭。先称量出所有食材，以便更快地填充！ 用稍微湿润的纸巾掸去蘑菇盖上的灰尘，清洁蘑菇。去掉蘑菇茎，放在一边切碎。将蘑菇顶部（孔朝上）放在烤盘上。 用水冲洗干净蘑菇茎，然后将其切碎。最后应该得到大约 2 杯切碎的蘑菇茎。 将菠菜叶装入量杯，然后在砧板上切碎，然后剥皮并切碎大蒜。 在中高火上用大平底锅或煎锅融化黄油，加入切碎的蘑菇茎和大蒜。炒 3 分钟，然后加入菠菜。 菠菜变软后，加入奶油奶酪、意大利调味料、盐、胡椒和红辣椒片，搅拌直至奶油奶酪融化。关火。拌入奶酪。 品尝馅料并根据需要调整香料，然后将菠菜混合物舀入每个蘑菇盖中，撒上日式面包屑作为可选但美味的配料。 在 220°C / 200°C (375°F) 下烘烤约 15-20 分钟，或直至馅料变热融化且蘑菇鲜嫩可口。较大的蘑菇可能需要烘烤更长时间，因此只需检查是否熟透即可。菜已准备好上桌。 持续时间 准备和烹饪需要 20…
蘑菇、南瓜、韭葱和甜菜根烤菜食谱
将烤箱预热至 220°C / 200°C 风扇 / 7 档。用箔纸紧紧包裹甜菜根，烤 1 小时直至变软。从烤箱中取出，打开箔纸，待冷却到可以拿取时，擦去果皮，切成 5 毫米厚的圆片。放在一边冷却。 削去南瓜皮，切成 1 厘米的方块。倒入一汤匙橄榄油，调味，放入烤箱烤 30 分钟或烤至金黄色。放在一边冷却。 在煎锅中加热第二汤匙橄榄油，将蘑菇整个煎至变软。您可能需要在锅中加一点水，然后盖上锅盖，以帮助蘑菇均匀烹饪。放在一边冷却。 在一个大平底锅中融化黄油。将韭菜切成薄片，加入黄油中。煎 5 分钟直至变软。同时，将孜然、香菜和小豆蔻压碎，然后加入韭菜，再煮几分钟。 加入米饭和高汤，小火煮沸。盖上锅盖，煮 10 分钟。然后关火，再煮 10 分钟。 最后，加入南瓜和大量盐，搅拌均匀。将混合物铺在烤盘上，快速冷却。 现在组装馅饼。将烤箱预热至 220°C /…
南瓜鹰嘴豆炖饭食谱
首先，用一个大锅，用 1 汤匙油在中高火上炒洋葱和姜，直到变软。 加入大蒜；炒约一分钟，直到散发出香味， 加入香料、高汤（1 杯）和南瓜。煮沸，调至小火，盖上锅盖，煨约 15 分钟，直到南瓜用叉子一戳就烂。 加入鹰嘴豆和菠菜，调至中火，盖上锅盖。菠菜会变软，鹰嘴豆会在 3-5 分钟内加热。 搅拌炖菜，加入酸橙汁和香菜。南瓜会自然融入酱汁中，略微变稠。 如果需要，可以搭配米饭、藜麦、花椰菜饭或蒸粗麦粉食用。 时长准备时间 5 分钟，烹饪时间 25 分钟。 配料（有机）可供 4 人食用。 1 茶匙孜然1 茶匙磨碎的芫荽1/4 茶匙五香粉1/4 茶匙肉桂1/4 茶匙辣椒粉1 汤匙特级初榨橄榄油1 个洋葱（切丁）2 汤匙新鲜生姜（切碎）4…
素食皮蒂维尔馅饼食谱
首先，在中火上将黄油融化在煎锅中。将韭菜切碎，加入黄油中，并加入少许盐。轻轻煎炒 5 分钟，直到韭菜变软，但不会变黄。 将芦笋切成 1 厘米的圆片，与蚕豆和豌豆一起放入锅中。加入面粉，轻轻搅拌几分钟，让面粉有机会煮熟。 接下来，逐渐加入牛奶，边加边搅拌，制成浓稠的酱汁。加入切碎的香草、一些盐和少许胡椒粉。检查调味料并根据需要进行调整。将混合物倒入碗中，让其冷却。 将烤箱预热至 220°C / 200°C 风扇 / 7 档煤气。对于馅饼的顶部和底部，从酥皮上切出两个圆圈 - 一个直径为 18 厘米，另一个直径约为 20 厘米。 （根据您酥皮的大小，您可能需要切出两个 18 厘米的圆圈，然后将其中一个圆圈擀开，使其比另一个大几厘米。） 将较小的圆圈放在一张烘焙纸上，将冷却的馅料堆放在中间，在外面留出 1 厘米的空隙。将较大的酥皮圆圈放在馅料上面，用一点水将顶片粘在底片边缘的备用酥皮上。用叉子将接缝压在一起，在酥皮顶部划出螺旋形状。用少许打好的鸡蛋刷在馅饼上，烘烤 25 分钟，直到顶部和底部呈金黄色且酥脆。 持续时间…
菠菜蘑菇薄饼食谱
制作薄饼：将面粉、菠菜和香料放入一个大碗中。搅拌均匀，用盐和胡椒调味，然后加入水、橄榄油和醋，搅拌均匀，形成光滑的面糊。静置 10 分钟。 在不粘小煎锅底部加少许油。将 60 毫升面糊倒入锅中，并旋转锅底，这样就可以得到均匀的薄饼。 用中火煮 2 分钟，直到薄饼中出现气泡，并且可以轻松翻转。翻转并在另一侧煮 1 分钟。从锅中取出，盖上干净的布保温。对其余面糊重复此过程。 制作蘑菇：将油和蘑菇倒入一个小锅中，用中火煎几分钟，直到变软并略微变褐。关火并调味。 制作香蒜酱；将所有食材放入食品加工机或高速搅拌机中，搅拌至所有食材混合成您喜欢的质地。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 10 分钟。 食材（有机） 可供 2 人食用。 制作香蒜酱：2 汤匙松子2 大把罗勒1 瓣大蒜2 汤匙营养酵母（可选）少许橄榄油水稀释制作薄饼：75 克荞麦粉118 毫升加…
蒜香烤根菜薯条食谱
将烤箱预热至 220 摄氏度或 6 档。 在大型烤盘上铺上烘焙纸，然后放在一边。 清洗、去皮并擦干您选择的蔬菜。使用大刀，将每种蔬菜小心地切成大小相似的块（约 ¼ 英寸厚）。 将蔬菜放在铺有烘焙纸的烤盘上，并抹上油。 在蔬菜上撒上大蒜，将它们铺成一层，然后撒上盐。 在 220 摄氏度的烤箱中层烤 15 分钟。将锅从烤箱中取出，翻转薯条，使熟透的一面朝上。放回烤箱，再烤 10-15 分钟，或烤至边缘变软变脆。 上菜前撒上额外的盐和黑胡椒调味。 时长 准备和烹饪需要 20 分钟。 配料（有机）可供 4 人食用 1½ 磅根类蔬菜（例如欧洲防风草、芜菁、甜菜、胡萝卜、红薯等）1½ 汤匙橄榄油或任何其他油3 瓣大蒜，压碎或切碎适量盐和黑胡椒
辣南瓜汤食谱
首先，将一个大深锅放在中火上，加入橄榄油。 加入洋葱、姜黄、生姜、大蒜和辣椒片，炒几分钟。 然后加入切碎的胡萝卜、辣椒和南瓜。与洋葱混合物一起炒 10-12 分钟，或直到蔬菜片裹上洋葱混合物，边缘开始焦糖化和变软。 接下来加入汤和沸水。蔬菜片应完全浸没。如果没有，请添加更多水。用中/低火煮 30 至 40 分钟。 当蔬菜变软时，用手持搅拌器将汤搅拌至光滑。 持续时间 准备时间 20 分钟，烹饪时间 40 分钟。 配料（有机）可供 5 人食用。 8 厘米姜片，切碎6 瓣大蒜，压碎1.5 茶匙辣椒片2 汤匙橄榄油1 个大洋葱，切碎2 厘米姜黄，切碎3 个橙子辣椒，去籽并切碎1.3 公斤南瓜，去皮、去籽并切碎5 个大胡萝卜，去皮并切碎1…
西班牙煎蛋卷食谱
首先，将蚕豆从豆荚中摘下。倒入平底锅，加入足够的沸水，没过蚕豆。煮 2 分钟。沥干。用冷水冲洗。小心地去除大豆子上的白色涂层，因为豆子越大，白色涂层越苦。 将土豆擦洗干净。切成 1 厘米厚的片。放入平底锅。用沸水没过。加少许盐。煮 5 到 10 分钟，直到刚变软。 将薄荷叶切碎，茎的残余部分可用于泡茶。将切碎的薄荷叶混入奶油中。调味。 将鸡蛋打入大碗中。搅入一半薄荷奶油。加入蚕豆。剥皮并切碎大蒜。加入。将鸡蛋混合物调味。 将煮熟的土豆沥干并稍微冷却后加入。 将一个大煎锅放在大火上，倒入适量的油或一块黄油，足以覆盖锅底和锅边，然后调低火候。 将鸡蛋混合物倒入锅中。轻轻将土豆片压入锅中，使顶部均匀。混合物应完全填满煎锅，但不要溢出。 用小火煎蛋卷，盖上盖子或使用另一个煎锅或烤盘，直到鸡蛋完全凝固，煎约 20 分钟，直到底部变黄。 煎蛋卷时，将侧面稍微松开。凝固后，将其完全松开，将薄铲滑入底部下方。在上面放一个大盘子。翻转以将煎蛋卷从锅中取出。 将煎锅擦干净。给锅涂上一层新鲜的油或黄油。小心地将煎蛋放回锅中，将未上色的一面煎至金黄色。可以趁热或冷食，将剩余的鲜奶油一起舀在旁边。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 35 分钟 原料（有机） 可供 6 人食用。…