奶油帕尔马干酪和菠菜酱鸡肉食谱
首先将烤箱加热至 200°C/风扇 180°C/燃气 6。将土豆擦洗干净,切成小块。撒入烤盘,加入 1 汤匙油和大量盐和胡椒粉。放入烤箱烤 20 分钟。 烤土豆的同时,剥洋葱皮,切成四瓣。切掉西兰花的茎,将西兰花切成小花。摘下茎上的迷迭香叶,切碎。剥去蒜瓣皮,切成薄片。 烤土豆 20 分钟后,从烤箱中取出烤盘,放入洋葱和西兰花。撒上大蒜和迷迭香,翻转几次,让食材均匀裹上酱汁。再放回烤箱烤 20 分钟。 将 1 汤匙油倒入大煎锅,加热至中高火。在小鸡柳上撒少许盐和胡椒粉,然后放入锅中。每面煎 6-8 分钟,直到它们呈金黄色并煮熟。如果切成薄片,则不应有粉红色。 煮鸡柳时,将帕尔马干酪磨碎并放在一边。 鸡柳准备好后,将它们转移到温热的盘子或砧板上,并用箔纸盖住以保温。 将锅底的火调至中火。倒入菠菜并倒入 2 汤匙冷水。煮 2 分钟,经常搅拌,直到叶子枯萎。倒入双层奶油并加入帕尔马干酪。 撒上一小撮胡椒粉。煮 2 分钟,直到酱汁变热并略微变稠。 将小鸡胸肉柳放回锅中,加热…