在家自制有机杏仁奶非常简单，而且味道比商店买的要好得多！此外，你会确切地知道里面有什么——不含防腐剂或添加糖。让我们带你了解一种简单而有趣的方法，让你在厨房里制作美味的杏仁奶。
你需要什么：
搅拌机
坚果奶袋或干净的布（用于过滤）
1-2 茶匙香草精（可选，用于调味）
一小撮海盐
1 杯有机杏仁
4 杯过滤水
一个碗或大罐子来储存杏仁奶
步骤 1：浸泡杏仁
首先将 1 杯有机杏仁浸泡在水中。将碗装满水，完全没过杏仁。浸泡一夜或至少 8-12 小时。浸泡杏仁会使杏仁变软，使混合更容易，并有助于释放所有营养成分。
专业提示：浸泡时间越长，杏仁奶就会越浓稠！
步骤 2：沥干并冲洗
杏仁浸泡后，倒掉水，用冷水冲洗干净。杏仁现在会感觉更饱满、更柔软，可以放进搅拌机了！
步骤 3：用淡水搅拌
将浸泡过的杏仁放入搅拌机，加入 4 杯新鲜过滤水。高速搅拌混合物约 1-2 分钟，直到杏仁完全分解，水变成乳白色。
可选的调味剂：如果您想增加一些甜味或风味，可以加入 1-2 茶匙香草精，甚至加入一些去核的枣子以增加天然甜味。
步骤 4：过滤杏仁奶
现在杏仁混合物已经混合好了，是时候过滤了。将一个坚果奶袋或一块干净的布（如粗棉布）放在一个大碗或罐子上。将杏仁混合物倒入布中，让液体流进碗中。挤压并按压布，将所有杏仁奶挤出。
布中会剩下杏仁浆，你可以将其留作烘焙或冰沙！
步骤 5：加入少许盐（可选）
为了增强杏仁奶的味道，可以加入少许海盐。它可以平衡天然的味道，让口感更柔滑。
第 6 步：储存和享用
将新鲜杏仁奶倒入玻璃罐或玻璃瓶中，然后放入冰箱中冷藏。杏仁奶最多可保鲜 4-5 天。每次使用前，请摇匀，因为杏仁奶可能会自然分离。
趣味事实：自制杏仁奶不含商店购买的品牌通常含有的防腐剂和化学物质，因此更健康！
剩余杏仁渣的技巧
不要扔掉剩余的杏仁渣！以下是一些创造性的使用方法：
烘焙：剩余的杏仁渣可用于烘焙。将其添加到松饼或面包食谱中。
冰沙：剩余的杏仁渣也可用于制作冰沙，将其混合到冰沙中以增加纤维。
格兰诺拉麦片：您还可以将剩余的杏仁渣混合到自制格兰诺拉麦片或燕麦片中。
那么为什么要自己制作杏仁奶呢？你可能会问
在家自制有机杏仁奶不仅更健康，而且从长远来看也更便宜。此外，你可以根据自己的口味定制——加糖、调味或保持简单。此外，坚果和工艺的质量也是你确定的。一旦你尝试了这个自制版本，你就再也不想回到商店购买的杏仁奶了！
现在你知道它有多容易了，试一试，享受你的新鲜、奶油味和营养丰富的杏仁奶吧！
