将牛肉和猪肉碎放入一个大碗中。用干净的手将肉搅拌均匀。
将亚麻籽、洋葱、欧芹、伍斯特酱、芥末、肉桂、盐和鸡蛋加入肉中。用叉子搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀后，用手按摩混合物，确保所有成分充分混合，然后将混合物捏成小球。
用中高火加热一个大煎锅。加入 1 汤匙油，分批烹制肉丸约 8 分钟，经常翻转，使肉丸各面都煎成棕色。根据需要添加额外的油。肉丸煮熟后，放在盘子里备用。
制作酱汁：去除锅中可能存在的任何烧焦的洋葱碎，但留下肉丸中剩下的其他美味碎屑，这会增加酱汁的风味。
用中火加热锅，加入切成薄片的韭菜圈和额外的油，边煮边搅拌，直到它们开始变软。加入大蒜，煮 1 分钟。倒入牛肉汤，煮 5 分钟。放入蘑菇，煮 2 分钟。
加入椰奶、盐和胡椒。煮沸，将肉丸放回锅中。煮 5 分钟，让肉丸加热并吸收少许酱汁。
撒上切碎的欧芹，与蒸蔬菜一起食用。
时长 准备时间 25 分钟，烹饪时间 30 分钟。
配料（有机）可供 6 人食用。
1 个中号洋葱，切碎
1/3 杯切碎的欧芹
1 1/2 汤匙伍斯特酱，有机
1 汤匙全麦芥末
500 克牛肉碎
300 克猪肉碎
3 汤匙金色亚麻籽粉（细磨）
2 茶匙肉桂
3/4 茶匙细粉红喜马拉雅盐
1 个大鸡蛋，轻轻打散
2 – 3 汤匙鳄梨油或椰子油 – 用于烹饪
韭菜和蘑菇酱：
1 大或 2 小毫升韭菜，去头去尾，切成薄片
3 茶匙大蒜，切碎
1 杯牛肉汤/肉汤
1 1/2 杯蘑菇，切成薄片
1 杯椰子奶油
适量盐和胡椒
切碎的欧芹，用于上菜
