首先，制作自己的石榴糖浆：在平底锅中加入石榴汁、糖和柠檬，用中火将糖溶解。煮约 50 分钟，直到变稠并呈糖浆状。
将烤箱预热至 180°C，洗净胡萝卜和欧洲防风草，将它们全部切成四瓣，将芜菁去皮切成条，然后切掉洋葱的两端，也将它们切成四瓣，再次去皮。
将蒜头切成两半。在碗中混合石榴糖浆和油，然后淋在蔬菜上，并涂抹均匀，使每一块都涂上糖浆。撒上一茶匙烟熏盐和 1/4 茶匙黑胡椒粉，以及 5 根百里香。烤 50 到 60 分钟，中途翻动或直到蔬菜变软。
最后，将橙子皮的一半磨碎，撒上一些石榴籽。即可食用。
时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 1 小时。
配料（有机） 可供 2 人食用。
4 根欧洲防风草
5 根大胡萝卜或 15 根小胡萝卜
1/2 个小芜菁
2 个红洋葱
蒜头
一束百里香
烟熏盐或盐片
黑胡椒
4 汤匙橄榄油
石榴籽（供食用）
磨碎的橙皮（供食用）
石榴糖浆：
500 毫升石榴汁
100 克糖
1 汤匙鲜榨柠檬汁
