首先，将烤箱预热至 180C。
切掉花椰菜头上的大叶子（叶子可用于制作酥脆的小吃），并从底部切掉茎，以便花椰菜头可以直立在烤盘上。
将哈里萨辣酱、辣椒粉和 3-4 汤匙油搅拌在一起。将油混合物刷在花椰菜上，盖好。
放入烤箱 50 – 70 分钟。如果花椰菜过早开始变褐色，您可以用箔纸覆盖（或在上面的架子上放一个烤盘）。
在烹饪花椰菜的同时，制作芝麻酱酸奶：将酸奶、芝麻酱、柠檬皮和柠檬汁混合在一起。加盐调味。存放在冰箱中。
将所有食材放入食品加工机中，搅拌至块状香蒜酱状，制作香草酱。品尝并根据需要添加盐、芥末、刺山柑或大蒜粉来调整口味。
花椰菜煮熟后，从烤箱中取出，立即与酸奶、香草酱、松子和石榴籽一起食用。菜已准备好上桌。
准备时间需要 15 分钟，烹饪需要 1 小时 15 分钟。
配料（有机）可供 4 人食用。
芝麻酱酸奶
¾ 杯/195 克无乳酸奶
¼ 杯/60 克芝麻酱
1 个柠檬皮
½ 汤匙柠檬汁
盐
香草调味汁
1 杯（松散包装）/28 克香草
¼ 杯/60 毫升橄榄油
½ 茶匙大蒜粉
1 汤匙刺山柑
¼ 茶匙芥末粉
适量盐和胡椒
花椰菜
1 个大花椰菜头
3-4 汤匙橄榄油
1 茶匙哈里萨辣酱
1 茶匙辣椒粉
盐和胡椒
配菜
烤松子
石榴籽
