首先将烤箱预热至 200°C/180°C 风扇/6 档。将 12 个大纸质烤盘放入松饼罐中。
如果使用，将奇亚籽和水混合，制成奇亚籽蛋。静置 10 分钟。
将葡萄干放入碗中，用沸水盖住。静置。
将西葫芦磨碎在奶酪磨碎机的薄面上。
在一个大碗中，将普通面粉、斯佩尔特小麦粉、糖、发酵粉、小苏打、盐、核桃和柠檬皮混合在一起，在另一个碗中混合奇亚籽蛋、柠檬汁、植物油、牛奶和香草精。
将湿成分与干成分混合均匀。
将磨碎的西葫芦和沥干的葡萄干拌入其中。
小心地用勺子将西葫芦舀入松饼罐中的每个纸质烤盘中。
放入烤箱中约 20-25 分钟。插入烤肉叉，如果取出时没有粘在上面，则表示烤好了。
烤好后，将松饼从烤箱中取出。将糖霜和柠檬汁混合在一起，制成细雨状。在每个松饼顶部少量添加。待其完全冷却。
时长 准备时间 20 分钟，烹饪时间 20 分钟。
配料（有机） 可供 12 人食用。
125 克普通面粉
125 克全麦斯佩尔德面粉
150 克金黄色细砂糖
2 茶匙泡打粉
1 茶匙小苏打
2 个鸡蛋或 2 个奇亚籽蛋 [2 汤匙磨碎的奇亚籽 + 6 汤匙水]
75 克葡萄干
200 克西葫芦
1/2 茶匙盐
50 克核桃（可选）
1 个柠檬皮
100 毫升柠檬汁
75 毫升植物油
50 毫升牛奶（您可自行选择）
1 茶匙香草精
糖霜：
50 克糖粉
2 茶匙柠檬汁
