Maki 彩虹素食寿司卷食谱

Maki 彩虹素食寿司卷食谱

首先将寿司米放在碗里用水冲洗，用手轻轻搅拌米饭，沥干并重复 3 次，直到水变清，然后添加指示量的水，让米饭静置约 30 分钟或更长时间，然后在炉灶或电饭煲上煮。 接下来，等待米饭浸泡和煮熟时，准备好馅料。 将蔬菜洗净并切成火柴条状，放在盘子里备用。 发挥创意，添加各种各样颜色鲜艳的蔬菜。 将寿司海苔光滑的一面朝下放置在寿司帘上。弄湿双手，放入调味好的寿司饭，均匀铺开，高度约 1 厘米，顶部留出约 1 英寸的空间。 将馅料放在底部，然后用手指轻轻滚动寿司，使馅料保持在原位。 用力卷起，但不要压得太紧，以防止米饭从侧面流出。 卷起直至到达紫菜片的末端，然后再次挤压。可以留在垫子上或从卷中取出并切成 6 块或 8 块。 时长：准备时间需15分钟，烹饪时间需20分钟。 原料（有机）可供 2 人食用。 190g 有机寿司米 - 短粒日式大米300毫升水2 汤匙有机寿司米调味料2 张日本寿司海苔…
素食 Shakshuka 配豆腐炒菜食谱

素食 Shakshuka 配豆腐炒菜食谱

首先将沸水倒入小锅中，然后在炉灶上用中火加热。将腰果浸泡 20 分钟，直到变软并混合。 在大煎锅或平底锅中加热油。加入洋葱和大蒜，煮几分钟直到变软。然后加入切碎的红辣椒，煮几分钟。接下来，加入罐装番茄并用勺子轻轻挤压以将其分开。现在加入一罐奶油豆、液体和番茄酱。搅拌并继续煮 10 分钟。 接下来加入香料和草药：烟熏辣椒粉、小茴香、辣椒粉、干芫荽、干牛至、盐和胡椒。搅拌并用小火煮 5 分钟。 在烹制 Shakshuka 的同时，用小煎锅加热不含奶的黄油，制作炒豆腐。然后加入嫩豆腐、营养酵母、洋葱和蒜粒、姜黄、盐和胡椒，用中火煮，定期搅拌，然后放在一边。 接下来制作腰果奶油。将腰果沥干并将其与营养酵母、盐、胡椒和苹果醋一起放入搅拌机中。搅拌至顺滑。 在大锅沙克舒卡中加入新鲜的欧芹和菠菜，搅拌并煮几分钟，直至菠菜变软。 食用方法：关掉火，然后用勺子背面在 Shakshuka 上戳出小坑，让素食“鸡蛋”静置。将一勺勺炒豆腐放入小孔中，然后再将一勺腰果奶油放在上面。最后，在整个菜上撒上漆树和新鲜的欧芹，并与硬皮面包一起食用。 时长：准备时间需15分钟，烹饪时间需40分钟。 原料（有机） 可供 4 人食用。 奶油50 克 腰果2 汤匙 营养酵母1/2 茶匙 盐1/2 茶匙…
素食酿橡实南瓜食谱

素食酿橡实南瓜食谱

将烤箱预热至 400F。 将每个南瓜纵向切成两半。挖出种子。将南瓜肉面朝上放在烤盘上。烘烤 45-50 分钟，直到用叉子一戳就碎。同时，按照包装说明烹制糙米混合物或其他谷物。 在中号煎锅中用中火加热，加入山核桃。煮至烤熟，约 2-3 分钟。 加入咸味粉；煮至略微变褐色，约 5-7 分钟。加入菠菜、葡萄干、咖喱粉、牛至和米饭。搅拌均匀；煮至菠菜变软。 将馅料混合物舀入每个南瓜半块的凹陷处。淋上芝麻酱和新鲜百里香。 时长 准备时间 5 分钟，烹饪时间 45 分钟。 配料（有机）可供 4 人食用。 1/2 茶匙咖喱粉1/4 茶匙磨碎的牛至3–4 汤匙芝麻酱新鲜百里香，用于装饰2 个中等大小的南瓜1/2 杯糙米杂烩（或其他谷物）1/3 杯山核桃，切碎1 包 Sweet…
芒果干烧烤串 黑豆饭食谱

芒果干烧烤串 黑豆饭食谱

制作腌料时，将罐中的香料与油和糖混合 制作串肉串时，将西葫芦、辣椒和豆腐切成方块。 将蔬菜放在一个桶里，将豆腐放在另一个桶里。将两者浸泡在腌料中，小心搅拌，腌制至少 30 分钟。 准备烹饪时，将蔬菜和豆腐加入串肉串中。既可以在烤箱中烘烤，也可以加入烧烤中。 烘烤时，将烤箱预热至 180°C。在大烤盘上铺上锡箔。将串肉串放在上面，烘烤约 25 分钟，直至烤熟。 烧烤时，小心地将串肉串放在烤架上，烤 20-25 分钟，偶尔翻转。 制作米饭时，将芒果去皮切成方块，将葱切成片，然后将所有食材放入碗中搅拌均匀。 制作调料时，将所有配料放入罐中，混合均匀，然后将其全部拌入米饭中。食用时，将串肉与米饭和挤入的柠檬汁一起食用。 时长 准备时间 45 分钟，烹饪时间 20 分钟。 配料（有机） 可供 4 人食用。 豆子和米饭240 克罐装黑豆，沥干250 克熟米饭（随意选择）1 个熟芒果2 根葱一大把新鲜薄荷和香菜，切碎牙买加辣酱腌料3…
哈罗米、香料鹰嘴豆、大头菜和菠菜沙拉食谱

哈罗米、香料鹰嘴豆、大头菜和菠菜沙拉食谱

擦洗大头菜，去掉顶部和底部。将大头菜切成火柴棍状。将苹果切成四瓣，去掉果核。将苹果切丁。将洋葱去皮，切成薄片。将三者分开放置。将鹰嘴豆沥干并冲洗，然后将哈罗米切成丁。 将 1 汤匙油倒入大锅中，加热至中温。放入洋葱，煎 3-4 分钟，直至略微变软。倒入 1 汤匙姜黄，撒上适量盐和胡椒粉，再煎 1 分钟。 将鹰嘴豆甩干，与洋葱一起放入锅中。将橙皮磨碎。加热 3-4 分钟，偶尔搅拌。倒入大碗中。将切碎的苹果和大头菜倒入碗中，搅拌均匀，然后放在一边。 快速擦拭用来煮鹰嘴豆的锅，然后将其重新加热至中高火。倒入 1 汤匙油，加入哈罗米。煎炸 4 分钟，翻炒，直至各面都呈金黄色。将哈罗米倒入沙拉碗中。 将菠菜叶卷入沙拉中，挤入血橙汁。检查是否有盐和胡椒粉，如果需要，添加。菜已准备好上桌。 持续时间 准备时间 15 分钟，烹饪时间 10 分钟。 配料（有机）可供 2 人食用。 1 个球形甘蓝1…
黄瓜腰果面沙拉食谱

黄瓜腰果面沙拉食谱

将一大锅盐水放在中火上煮沸。煮沸后，按照包装上的说明煮面条——在最后 3 分钟加入毛豆。煮熟后，沥干并用冷水冲洗以防止进一步煮熟。 将调料的所有配料放在一个小碗里，加入少许盐。 将煮熟的面条和毛豆放在一个大碗里，加入剩余的沙拉配料。 倒入调料并搅拌均匀后即可食用。上菜时，在上面撒上一些腰果、薄荷叶和芝麻。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 15 分钟 配料（有机）可供 4 人食用。 调料：1 个青柠汁2 汤匙烤芝麻油1 汤匙酱油2 汤匙葡萄酒醋1 汤匙糙米味噌酱盐沙拉4 份面条100 克冷冻毛豆1 根黄瓜，切成小块1 个鳄梨，去皮、去核，切成小块一把薄荷叶，切碎（约 10 克）1 汤匙芝麻，烤过1 汤匙黑芝麻100 克腰果，烤过盐
奶油烤花椰菜汤食谱

奶油烤花椰菜汤食谱

将烤箱预热至 200°C / 180°C 风扇/ 6 档。将花椰菜和蒜头放在大烤盘上。淋上橄榄油，调味。烘烤约 20 分钟，然后取出蒜头，再烤 20 分钟，直到花椰菜外脆内软。 将鹰嘴豆放入烤盘，淋上橄榄油，调味。20 分钟后取出。 在中火上将油倒入大煎锅，然后加入洋葱。煎炸约 10 分钟，直到变软并开始变褐。 花椰菜煮熟后，留出几片用作配料，将其和挤好的大蒜以及所有其他配料放入锅中。小火煮几分钟，然后用搅拌棒搅拌或用食品加工机搅拌。 在汤上放上脆鹰嘴豆、花椰菜片、核桃和少许特级初榨橄榄油，调味。 制作核桃：在小平底锅中干烤核桃，然后加入枫糖浆和少许海盐。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 60 分钟。 配料（有机）可供 8 人食用。 焦糖核桃的配料：3 汤匙核桃1…
奶油蒜味土豆沙拉食谱

奶油蒜味土豆沙拉食谱

将土豆冲洗干净。放入一个带盖的大砂锅中，加入约 800 毫升热蔬菜汤。 用小火煮沸，部分盖住砂锅，直到土豆煮熟，汤几乎完全消失，然后将土豆转移到碗中。 将火调至大火，将黄油加入砂锅中。放入切片蘑菇，搅拌直至开始变色。用酒给锅上釉，调低火候，加入大蒜。然后再煮 2 分钟。 倒入剩余的 100 毫升汤和奶油，煮沸。将土豆放回砂锅中，搅拌煮 5-7 分钟，直至完全加热。 加入磨碎的奶酪和切碎的香草，关火。用盐和胡椒调味，撒上柠檬皮。菜已准备好上桌。 时长 准备时间 10 分钟，烹饪时间 20 分钟。 配料（有机） 可供 6 人食用。 1 公斤小土豆，越小越好900 毫升蔬菜汤1 汤匙无盐黄油300 克小栗子蘑菇，切片3 瓣大蒜，切碎60 毫升白葡萄酒250…
栗子南瓜馅饼食谱

栗子南瓜馅饼食谱

制作馅饼：将南瓜放在烤盘上烤 30 分钟，淋上橄榄油、盐和胡椒粉。然后放在一边。 将种子和坚果放入干锅中，用中火烘烤。烘烤几分钟，然后放在一边。将种子、坚果和栗子放入食品加工机中，搅拌直至得到松脆的混合物。将混合物舀入一个大碗中，然后加入盐、油、枫糖和香醋。 保留四汤匙混合物，然后加入。将混合物和水一起倒回加工机中，搅拌直至得到糊状。将烤箱预热至 190C/Gas 5 在一个小的高边烤盘上铺上烘焙纸，然后将糊状物倒在烘焙纸上，用手塑形（到烤盘边缘，侧面稍微向上一点）。用叉子刺破面团，然后烤 25 分钟。 从烤箱中取出，然后在上面撒上香蒜酱、南瓜和碎屑混合物。再放入烤箱中烘烤 10 分钟。待冷却后加入新鲜百里香。 制作香蒜酱：将所有材料放入食品加工机或高速搅拌机中，搅拌直至所有材料混合成您喜欢的质地。您可能需要刮几下侧面。 烹制豆芽：将油和豆芽放入中号煎锅中，煎几分钟直至开始变软。将调料材料放入罐中，摇晃或搅拌混合。将调料倒在豆芽上，搅拌均匀。搭配烤榛子食用。 时长 准备时间 15 分钟，烹制时间 40 分钟。 配料（有机） 香蒜酱3 大把有机羽衣甘蓝一把罗勒1/2 杯榛子1 瓣大蒜3 汤匙橄榄油1/2 个柠檬汁1 汤匙海盐黑胡椒碎4 汤匙营养酵母4-5…