玉米煎饼配牛油果酱食谱
制作煎饼时，将鸡蛋分开。将玉米粉、面粉、泡打粉、蛋黄、一撮盐和牛奶搅拌均匀。让面糊静置约 15 分钟。 制作莎莎酱时，冲洗西红柿，对半切开，去籽，切成小方块。剥大蒜和葱头皮，切碎。用滤锅滤干玉米。冲洗香菜和罗勒，甩干并切碎。 将西红柿与大蒜、葱头、玉米、柠檬汁、香菜和罗勒混合，用盐和胡椒调味，静置约 10 分钟。剥鳄梨皮，对半切开，去籽，将果肉切碎。拌入西红柿中。用盐和胡椒调味。 将蛋白打至硬性发泡，拌入面糊中。在一个小的不粘锅（直径 24 厘米，约 9 1/2 英寸）中加热菜籽油，用中火连续烘烤 8 个煎饼，每面 2-3 分钟。 在预热至 80°C（约 175°F，风扇 60°C 或约 140°F）的烤箱中烘烤，保温直至全部完成。将煎饼与鳄梨酱一起上桌。 持续时间 准备需要一个小时。 配料（有机）可供 4 人食用。 3 根罗勒2…