红花菜豆培根蛋面食谱
首先，将红豆放入盐水中煮 3-5 分钟，然后将其放入冷水中沥干（这样可以保持其绿色并防止过熟）。留一点烹饪水以备后用。将培根切成小块。在深不粘煎锅中，用大火煎培根直至变黄。 同时，将葱和大蒜切碎。调低火候，倒入橄榄油，然后加入洋葱、大蒜和百里香叶。轻轻煎 5 分钟，直至变软变甜。 将豆丝放入锅中，搅拌几秒钟。 将蛋黄、奶油和帕尔马干酪搅拌在一起，用胡椒和盐调味。（添加的盐量取决于培根的咸度） 将煎锅从火上移开，然后倒入鸡蛋混合物并剧烈搅拌。鸡蛋会在锅的余热中煮熟，所以要不停地搅拌，否则酱汁会炒糊。 如果需要，用少许煮豆水稀释，然后立即上桌。 时长 准备和烹饪需要 10 分钟。 配料（有机） 可供 2 人食用。 1 汤匙百里香叶3 个蛋黄75 克双层奶油3 汤匙帕尔马干酪250 克菜豆100 克未熏制的背部培根4 根葱1 瓣大蒜1 汤匙橄榄油