意大利肉酱面食谱
首先将一个大煎锅或炖锅放在中火上，倒入约 1 汤匙橄榄油；油热后，加入切好的培根，煮约 3 分钟，直到开始变金黄色。 加入洋葱、胡萝卜和芹菜，再加少许盐和胡椒粉，与培根一起煮约 7 分钟，或直到蔬菜变成金黄色且非常柔软。 接下来，将碎牛肉弄碎，用勺子将其弄碎，使其尽可能细碎，然后将牛肉煮至焦黄，锅中几乎没有液体。 加入大蒜、意大利调味料和干牛至，搅拌至散发出香味；加入番茄酱搅拌均匀，煮约 30 秒至 1 分钟。 倒入红酒和压碎的番茄，再加几撮盐和胡椒粉（尝一下，看看还需要多少），轻轻搅拌均匀；将肉酱煮沸，盖上盖子，稍微倾斜，然后将火调小，让酱汁煮 1 小时，偶尔搅拌一下。 在肉酱煮沸的同时，按照包装说明烹制意大利面，并保持温度。 要完成酱汁，关火，加入浓奶油并加入切碎的欧芹；检查是否需要额外的盐/胡椒粉，然后将温热的意大利面直接加入酱汁中，轻轻搅拌均匀。 配上大量新鲜磨碎的帕尔马干酪，并根据需要用新鲜欧芹装饰。 持续时间 准备时间需要 20 分钟，烹饪时间需要 1 小时 15 分钟。 配料（有机）可供 6…