三层巧克力蛋糕食谱
首先将烤箱预热至 350℉/177℃。在两个 8 英寸圆形蛋糕盘上涂油并铺上烘焙纸，然后放在一边。 在一个大碗中，将面粉、糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌在一起。2 杯通用面粉、2 杯砂糖、¾ 杯荷兰加工可可粉、1½ 茶匙小苏打、1 茶匙泡打粉、1 茶匙犹太盐 在另一个碗中，将鸡蛋和蛋黄、油、黄油、酸奶油和牛奶搅拌均匀，然后加入干性材料并搅拌均匀。2 个大鸡蛋、2 个大蛋黄、½ 杯植物油、½ 杯无盐黄油、¾ 杯酸奶油（全脂）、¼ 杯全脂牛奶 接下来，加入约 ⅓ 的热咖啡并快速搅拌以调和混合物。加入剩余的咖啡并搅拌至完全混合，注意不要过度搅拌（或溅到侧面）。一杯非常热的咖啡或水。 将面糊均匀地分到两个烤盘中，放在中间的架子上烘烤 30-35 分钟，或直到插入中间的牙签取出时干净为止。在金属架上冷却 10 分钟，然后将蛋糕从烤盘中取出，取下羊皮纸层，并在架子上完成冷却。 冷却后，用保鲜膜包裹每个蛋糕层并转移到冰箱中一小时。这将使您的蛋糕变硬，这将有助于在结霜和组装时！ 组装 切掉蛋糕顶部的堆积层（并冷冻以备零食），然后用锯齿刀将每个蛋糕均匀地切成两半。完成后，您将得到 4…