素食早餐卷饼食谱
将红洋葱和红辣椒切成小块。将甘薯去皮，用奶酪刨丝器的粗糙面将其磨碎。将樱桃番茄切成两半。 在大煎锅中加热橄榄油。加入红洋葱、压碎的大蒜、孜然粉、香菜粉和烟熏辣椒粉。煮几分钟直到变软。 加入切丁的红辣椒、磨碎的甘薯、切半的樱桃番茄和 100 毫升水。盖上锅盖，用中火煮 5 分钟，然后再煮 5 分钟，直到土豆变软。加入菠菜，煮至变软。 将鸡蛋打入碗中搅拌。倒入锅中。将所有食材混合在一起并不断搅拌。煮至鸡蛋煮熟。 加入冲洗并沥干的红芸豆。再煮一分钟，然后用酸橙汁、盐和胡椒调味。 将鸡蛋混合物分成 4 份玉米饼，并在上面加入一些切碎的新鲜香菜叶。将一个玉米饼的两端折叠起来，卷成卷饼。对其他玉米饼重复上述步骤。上菜前将每张玉米饼切成两半。配上切好的鳄梨一起上菜。 时长 准备时间 5 分钟，烹饪时间 15 分钟。 配料（有机） 2 汤匙橄榄油½ 个红洋葱2 瓣压碎的蒜瓣2 茶匙孜然粉1 茶匙芫荽粉½ 茶匙烟熏辣椒粉200 克红薯1 个红辣椒100…