将烤箱预热至 220 摄氏度或 6 档。
在大型烤盘上铺上烘焙纸，然后放在一边。
清洗、去皮并擦干您选择的蔬菜。使用大刀，将每种蔬菜小心地切成大小相似的块（约 ¼ 英寸厚）。
将蔬菜放在铺有烘焙纸的烤盘上，并抹上油。
在蔬菜上撒上大蒜，将它们铺成一层，然后撒上盐。
在 220 摄氏度的烤箱中层烤 15 分钟。将锅从烤箱中取出，翻转薯条，使熟透的一面朝上。放回烤箱，再烤 10-15 分钟，或烤至边缘变软变脆。
上菜前撒上额外的盐和黑胡椒调味。
时长 准备和烹饪需要 20 分钟。
配料（有机）可供 4 人食用
1½ 磅根类蔬菜（例如欧洲防风草、芜菁、甜菜、胡萝卜、红薯等）
1½ 汤匙橄榄油或任何其他油
3 瓣大蒜，压碎或切碎
适量盐和黑胡椒
