将烤箱预热至 200c/Gas 6，并在顶层放置一个大烤盘加热
将甜菜根去皮并切成 1-2 厘米的方块。然后将其与橄榄油混合。调味。倒入预热的烤盘中。然后烤 25 分钟或直到变软且边缘变色。
在中火上将橄榄油倒入大锅中加热。加入洋葱。轻轻煮至变软。加入米饭。让它噼啪作响几分钟。倒入葡萄酒，让米饭吸收葡萄酒。加入胡椒粉。煮一两分钟后加入第一勺汤。
将计时器设置为 20 分钟。将火调低至沸腾。将汤一点一点地倒入米饭中，直到计时器响起。
将新鲜去皮和磨碎的辣根与奶油混合。从 1 汤匙开始，然后添加更多以调味。
烩饭快要煮好时，加入烤甜菜根和一半的鲜奶油。品尝。调整调味料。如果需要，再加一点汤。您希望烩饭具有良好的奶油质地，但不要太稠。
分成几盘。在每个碗里加入一圈辣根鲜奶油，如果您喜欢，可以撒上新鲜磨碎的辣根，再撒上胡椒和山萝卜（或任何您喜欢的香草）。
时长 准备时间 20 分钟，烹饪时间 35 分钟。
配料 可供 4 位客人食用
1 升汤（鸡肉或蔬菜汤，用于制作经典意大利烩饭），慢炖
1-2 汤匙新鲜磨碎的辣根
200 克法式酸奶油
一把新鲜山萝卜
4 个中型甜菜根
少许橄榄油
海盐和现磨胡椒
1 个洋葱或 2 根韭菜（白色和浅绿色），切碎
200 克意大利烩饭米
一杯白葡萄酒或苹果酒
1 升汤（鸡肉或蔬菜汤，用于制作经典意大利烩饭），慢炖
1-2 汤匙新鲜磨碎的辣根
200 克法式酸奶油
一把新鲜山萝卜（或任何您喜欢的香草）
