在厚底锅中，将洋葱、大蒜、胡萝卜、辣椒和芹菜炒 6-8 分钟，从锅中取出并放在一边。
将肉末放入锅中，搅拌以打碎所有块状物。当所有蔬菜都变成棕色时，将其放回锅中。加入调味料和番茄酱，煮 2 分钟，然后加入番茄、牛至和肉桂棒。煮沸，调低火慢炖 30-40 分钟，偶尔搅拌，直到酱汁变稠。
将烤箱加热到 180 度。将茄子纵向切成一英镑硬币厚的薄片。放在烤盘上，在两面轻轻刷上橄榄油。烘烤 20 分钟。
在搅拌机或食品加工机中，将羊乳酪、鸡蛋、竹芋、牛奶和肉豆蔻混合在一起。将其倒入小平底锅中加热，不断搅拌（不要把视线从锅上移开，否则会结块）直至开始变稠，在开始沸腾之前从火上移开。放在碗中备用。
要组装木莎卡，将三分之一的肉酱放在烤盘底部。先铺上茄子，然后铺上 1/3 的酱汁，依此类推，你应该得到 3 层茄子和酱汁。在上面撒上羊乳酪酱，烘烤 45 分钟。静置 15 分钟，然后切开上菜。-
持续时间准备需要 10 分钟，烹饪需要 20 分钟。
配料（有机）可供 6 人食用。
3 根芹菜，切碎
1 个红辣椒，切碎
2 汤匙番茄酱
一撮盐
少量胡椒粉
2 罐番茄（或 800 克新鲜切碎的番茄）
1 汤匙牛至
1 根肉桂棒
500 克羊肉碎
1 汤匙橄榄油
1 个大洋葱，切碎
5 瓣大蒜，切碎
1 根胡萝卜丝，切碎
3 个茄子
橄榄油（用于刷）
200 克羊乳酪
2 个鸡蛋
1f 汤匙葛粉或玉米淀粉
280 毫升牛奶（我喜欢用杏仁）
磨碎的肉豆蔻
