首先将一个大煎锅或炖锅放在中火上，倒入约 1 汤匙橄榄油；油热后，加入切好的培根，煮约 3 分钟，直到开始变金黄色。
加入洋葱、胡萝卜和芹菜，再加少许盐和胡椒粉，与培根一起煮约 7 分钟，或直到蔬菜变成金黄色且非常柔软。
接下来，将碎牛肉弄碎，用勺子将其弄碎，使其尽可能细碎，然后将牛肉煮至焦黄，锅中几乎没有液体。
加入大蒜、意大利调味料和干牛至，搅拌至散发出香味；加入番茄酱搅拌均匀，煮约 30 秒至 1 分钟。
倒入红酒和压碎的番茄，再加几撮盐和胡椒粉（尝一下，看看还需要多少），轻轻搅拌均匀；将肉酱煮沸，盖上盖子，稍微倾斜，然后将火调小，让酱汁煮 1 小时，偶尔搅拌一下。
在肉酱煮沸的同时，按照包装说明烹制意大利面，并保持温度。
要完成酱汁，关火，加入浓奶油并加入切碎的欧芹；检查是否需要额外的盐/胡椒粉，然后将温热的意大利面直接加入酱汁中，轻轻搅拌均匀。
配上大量新鲜磨碎的帕尔马干酪，并根据需要用新鲜欧芹装饰。
持续时间 准备时间需要 20 分钟，烹饪时间需要 1 小时 15 分钟。
配料（有机）可供 6 人食用。
新鲜黑胡椒
1 磅瘦牛肉末
8 瓣大蒜，用压蒜器压碎
2 茶匙意大利调味料
1 茶匙干牛至
3 汤匙番茄酱
橄榄油
4 盎司培根，切成细丁
1 个小洋葱，切成细丁
1 根大胡萝卜，切成细丁
1 根大芹菜，切成细丁
盐
1 杯白葡萄酒
1 (28 盎司) 罐碎番茄
10 盎司未煮意大利面
¼ 杯浓奶油
1 汤匙切碎的欧芹，另加一些用于装饰
新鲜磨碎的帕尔马干酪，配菜
